羅漢果可以當水果食用，也可以入藥用，有很好的清肺潤喉，滋陰潤燥功效，我們一般買到的都是熟了的羅漢果，那麼生的羅漢果可以吃嗎？
生羅漢果是可以吃的，而且營養是非常豐富的，但是要知道生的羅漢果是非常容易破碎的，而且運輸起來也是非常的不方便，所以很多時候只有產地附近的地方纔是能夠吃到，生的羅漢果和乾的羅漢果的果皮和果肉都是可以食用的，但是是不能夠直接食用的，因爲生的羅漢果的甜度是非常高的，而且我們如果是直接食用的話就是會使得舌頭發麻。
1、在挑選的時候是要選擇生的偏黃的羅漢果，這樣的味道是護更加的好一些的，但是如果是青色的生羅漢果的話，放置一段時間之後也是會逐漸的變黃了，所以大家在購買的時候就是一定要注意考慮自己食用的時間了，我們如果是立即食用的話，就是要挑選偏黃色的了，如果是要放置一段時間的話，就是要選擇青色的，這樣就是不會容易壞的。
2、如果是看到生的羅漢果沒有腐壞或者沒有蟲蛀，這樣的纔可以選擇了，因爲新鮮的羅漢果裏面含有非常豐富的水分，這樣就是會非常容易變質，所以我們在選購的時候是要很注意這些問題了。
1、先選擇一個生的羅漢果，將兩頭都是鑽上一個小洞，然後就是放入到茶杯裏面，然後就是才加入開水，蓋上蓋子，大約15分鐘左右就是可以了，這樣裏面的各種營養成分和水都是會溶解的，製作出一杯味道甘甜、氣味醇香，而且能夠很好的 保健養生的色澤紅潤的養生飲料了。
2、將羅漢果掰開了，然後就是去掉適量的皮和果肉，放入到茶杯裏面，然後就是用沸水沖泡，也是蓋子蓋子燜15分鐘左右就是可以了。
生羅漢果老薑茶：將新鮮的羅漢果掰開了，掰成塊，將老薑排裂了，然後放到水裏面燒，在鍋裏面加入1.5至2升水就可以，等到水煮開之後，再燙10分鐘，取湯汁飲用就是可以了。
羅漢果潤肺茶：將生的羅漢果挖出果肉，準備15克的夏枯草，然後將這兩樣都放入到鍋裏面用小火慢慢的煎煮。等到汁水變得弄了之後，就是再加入水進行煎煮，這樣反覆三次就是可以了，將渣去掉了，取出汁，加入一些紅糖攪拌均勻了就是可以飲用了。
1、準備三個羅漢果，400克豬肉100克腐竹，適量的鹽。
2、將羅漢果洗乾淨了，分成小塊，將腐竹泡軟了，切成段狀。將豬肉切成片，然後用沸水焯燙三分鐘，取出，瀝乾水分之後與羅漢果和腐竹一起放到湯鍋裏面煲成湯，在出鍋之前加入食鹽進行調味就是可以了。
1、也可以準備10克羅漢果，5克蜂蜜、山楂，300克水。
2、將羅漢果洗乾淨了壓碎了，將山楂片清洗乾淨了，與羅漢果一起放入到鍋裏面，加入適量的清水，然後煮開了，煮大約10分鐘，將汁液取出來，加入蜂蜜進行調均勻了，降溫之後我們飲用一些就是可以很好的幫助減肥。
