今天我去市場上挑選牛蒡茶，市場上的牛蒡茶有大有小，我不知道哪種比較好，那麼牛蒡茶大片好還是小片的好？真假牛蒡茶怎麼辨別？
小一點好一些。
一般來說牛蒡茶的營養成分主要是幾種在它的中部，因爲上等的牛蒡茶一般要進行去頭以及去尾，中間的部位是營養價值最高的部位，而中間部位一般比較少，做成的牛蒡茶也比較小，所以一般建議購買牛蒡茶的時候選小一點的比較好。
目前市場上的牛蒡茶質量參差不齊，既有好的也有查的，好的一般都是有企業生產出來的，而質量差的一般是由小作坊製作出的，主要的辨別方法有以下幾種：
真的質量好的牛蒡茶一般具有明確的生產批號、生產單位、廠址以及生產日期等，而假的牛蒡茶一般是沒有這些東西或者缺東少西的。
牛蒡中含有一定量的菊糖，而菊糖保存到一定時間時，吃起來是很甘甜的，要是假的牛蒡，那麼是沒有甜味的，有時候還會發苦。
真的質量好的牛蒡茶開水沖泡後會有一股濃郁的咖啡的香味、茶色紅潤、味道甘醇、耐沖泡，而假的牛蒡茶沖泡之後一般是沒有這些效果的。
由於牛蒡茶性涼，所以一般來說體質虛寒者以及經期女性是不建議過量食用的，食用過量容易加重其胃腸道負擔，不利於他們的健康了，其次牛蒡茶具有一定利尿通便的作用，尿頻腹瀉人羣要慎食，避免誘發或者加重其病情，對他們的健康造成威脅。
建議一天泡5-6克左右即可。
牛蒡茶具有較高的營養價值以及藥理作用，適量食用即可滿足人體日常的能量需求，一般正常情況下一天只需要泡5-6克左右的牛蒡茶片，即可滿足人體日常的能量需求，對人體的健康具有一定好處。
材料：牛蒡茶。
步驟：
1、首先把牛蒡茶片拿出來。
2、然後用清水將其沖洗乾淨，放進杯中。
3、之後燒一壺開水。
4、帶開水燒好之後倒入杯中。
5、最後將其攪拌均勻，等3-5分鐘左右飲用即可。
