蛋撻是生活中常見的點心食物，很多人日常都喜歡吃蛋撻，製作蛋撻的時候蛋撻液放多少合適呢？下面一起來看看吧！
蛋撻液注入蛋撻皮中只需要七分滿即可。
生活中看到的蛋撻都是個頭小巧又飽滿的，其實，在製作蛋撻的時候，蛋撻液只需要注入七分滿即可，蛋撻液在加熱的時候會膨脹，如果蛋撻液放得過多的話，會出現溢出等情況，因此，在製作蛋撻液的時候放至七分滿即可。
買來的蛋撻液可以省去製作蛋撻液的步驟，在使用時可以直接使用，避免了一些步驟，是比較方便快捷的方式之一，具體操作如下：
材料：烤箱、蛋撻液。
做法：
1、200度預熱烤箱10分鐘。
2、將蛋撻模放在烤盤上，倒入蛋撻液至8分滿。
3、烤箱200度烤10分鐘，調低溫度再烤10分鐘即可。
視具體情況而定。
蛋撻液放多久會壞取決於保存方式和保存環境，蛋撻中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，通常情況下，在常溫下，蛋撻液最好在兩個小時內做成蛋撻；在冰箱冷藏層密封后可以保存12個小時左右；在冰箱冷凍層則可以保存5天或者5天以上。
視具體情況而定。
蛋撻液不凝固有兩種原因，一個原因是在蛋撻液裏面雞蛋蛋黃放少了，這種情況下，在蛋撻液裏面再加入一些雞蛋蛋黃即可，還有一種情況，就是在烤制蛋撻的時候，溫度不夠，溫度不夠的話，蛋撻液是很難凝固的，需要再次進行加熱，一般再次充分加熱後蛋撻液就會凝固了。
