綠豆湯的營養價值比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，是夏季的一種佳品，但夏季的溫度比較高，那麼綠豆湯容易壞嗎？綠豆湯容易壞怎麼辦？
比較容易壞。
綠豆湯是以綠豆爲主要原材料製成的，其中含有大量的蛋白質、澱粉、維生素、纖維素以及鈣、鉀、磷等成分物質，而夏季的時候，外界的溫度一般是比較高的，常溫條件下是很容易滋生細菌而導致變質的，因此夏季是時候綠豆湯要是沒有專門的儲藏空間，那麼要儘量快點吃完，避免變質之後食用對人體的健康造成傷害。
建議放冰箱保存。
由於綠豆湯的營養成分含量比較多，常溫下很容易滋生細菌以及微生物而導致變質，所以爲了延長其保質期，一般建議將綠豆湯放冰箱進行保存，因爲在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制綠豆湯中細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期以及鮮味，食用之後不會對人體的健康造成傷害。
建議存放2天左右即可。
正常情況下綠豆湯做好之後當天喝完是最好的，因爲剛做好的時候口感以及營養價值都是最好的時候，但要是不能及時喝完，那麼將其放冰箱冷藏，在冰箱冷藏室的低溫條件下，可以很好的幫助抑制綠豆湯細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般可以存放2天左右的時間，最長不要超過3天。
判斷綠豆湯是否變質最直接的方法就是用鼻子聞綠豆湯的氣味，一般情況下變質之後的綠豆湯會散發出一股酸味以及臭味，而沒有變質的綠豆湯則是具有一股綠豆湯的香味。
變質之後的綠豆湯吃起來不適綠豆湯的口感，具有一股明顯的酸味，而沒有變質的綠豆湯是濃郁清香的。
要看綠豆湯是否變質，可以把綠豆湯放置在碗裏，讓其沉澱平穩，如果綠豆湯比較渾濁或者是異常粘稠，都說明綠豆湯已經變質，是不建議再食用的。
1、先將綠豆湯備好。
2、之後拿出保鮮盒，將綠豆湯放進去。
3、再用保鮮膜將其封口。
4、最後將其放進冰箱冷藏即可。
小貼士：記住不要將綠豆湯和冰箱中食物一同放，避免出現串味的情況，從而影響綠豆湯的口感以及容易加快綠豆湯變質。
