菠蘿蜜正是夏季上市的水果，此時購買一個菠蘿蜜也就幾十塊錢，可以吃到管飽，但買多了菠蘿蜜吃不完的話，由於放置時間短，很容易出現腐壞現象，不知道菠蘿蜜流水了是不是壞了呢？
是壞了。
新鮮的菠蘿蜜質地乾爽，味道清甜，口感有脆有軟，但並不會出現流水的現象，因爲它不像平時吃的西瓜、梨子、火龍果等水分高的水果，其水分含量較低，若是果肉有流水的話，和食物滋生大量的細菌等微生物出現的變質現象有關，是不能繼續食用的，否則會危害身體健康。
放久了會壞。
一整個菠蘿蜜雖然外表有硬硬的皮包裹，存放時間相對較長，但與柚子相比，菠蘿蜜放置的時間還是相差較遠，而且具體能放多久，還與果實成熟的程度密切相關，如完全成熟的菠蘿蜜，大概可以存放1-3天，如果是剛摘的菠蘿蜜，外皮爲青綠色，上面的刺較尖銳，則可以保存一個月左右。
建議將未剝的菠蘿蜜裝入紙盒中，再放入陰涼的環境中保存，切勿放冰箱冷藏或冷凍，否則反而會凍壞整個菠蘿蜜，不過剝好的菠蘿蜜可以放冰箱冷藏保鮮。
菠蘿蜜的硬皮會有大塊兒的黑斑，這時就要注意看它有黑斑的部分是不是壞掉了，打開後檢查裏面的果肉，如果果肉顏色灰暗、有黑斑則最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金黃色或者黃白色，不會有黑色。
成熟的菠蘿蜜會有香甜的味道，而壞掉的菠蘿蜜則有怪怪的臭味或黴味，而且吃起來會有酸味、苦味，另外菠蘿蜜品種多樣，有的菠蘿蜜是和榴蓮嫁接過的，有榴蓮味和榴蓮大小卻是菠蘿蜜的外表，這時不要急着將有異味的菠蘿蜜丟掉，先打開它，然後嘗一嘗果肉，如果果肉軟甜，那麼則是沒有壞掉。
是菠蘿蜜的組織液。
菠蘿蜜屬於桑科，它所分泌的白汁是一種高分子不飽和碳氫化合物，含有豐富的蛋白酶、橡膠原料、水分、色素、樹脂類物質、糖及灰分等，其中含有的聚異戊二烯，類似“天然合成橡膠”，具有一定的黏性，切得時候容易粘附在手上和刀上，攝入體內不容易消化，但卻可以被一些有機溶劑，比如汽油、乙醇、食用油等物質溶解並去除，所以商販通常會建議買家開菠蘿蜜之前最好是先把刀子兩面塗上油，洗手的時候也是可以先用油將雙手充分搓洗一遍，然後再用洗潔精、肥皂、洗衣粉洗淨刀和手。
