冬瓜和白蘿蔔都是生活中常見的食物，各自都具有較高的營養價值以及食用價值，那麼冬瓜和白蘿蔔在一起的功效？冬瓜和白蘿蔔一起燉湯做法是什麼？
冬瓜白蘿蔔中冬瓜富含大量的丙醇二酸，可以控制人體的糖類轉化爲脂肪，另外，冬瓜幾乎不含脂肪，熱量也不高；而白蘿蔔熱量較低，含有大量的膳食纖維素，適量食用可以促進人體腸胃蠕動，有利於排出體內多餘的毒素以及廢物，對於人體減肥具有一定的促進作用。
冬瓜白蘿蔔中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以爲人體補充營養，提高人體抵禦細菌以及微生物的侵害，對人體的健康具有一定好處，增強人體的免疫力。
冬瓜和白蘿蔔中都含有大量的維生素、纖維素等成分物質，其中維生素具有較好的抗氧化性，可以幫助作用於人體肌膚底層清除黑色素，氧化人體的肌膚的衰老，其次纖維素可以加快人體排出體內的毒素以及廢物，使肌膚細膩水嫩，具有一定美容養顏的作用。
冬瓜中含有大量的鉀、鈣等礦物質元素，具有較好的利尿消腫作用，適宜人羣比較廣，其次冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用，有利於人體的健康。
材料：冬瓜、白蘿蔔、油、食鹽、黃豆醬、味精、蔥姜。
做法：
1先將冬瓜去皮、去瓤，洗乾淨切成滾刀塊。
2白蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊，蔥姜洗淨切。
3然後起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
4煸香後加黃豆醬入鍋炒。
5之後加白蘿蔔翻炒均勻。
6炒均勻加適量水，大火燒開，改文火燉。其間適時翻炒。
7待白蘿蔔5、6分熟時，冬瓜入鍋同燉。
8最後白蘿蔔、冬瓜9分熟時，加鹽、味精炒。大火收湯入味，即可出鍋裝盤。
