平時我都喜歡買一些蘿蔔回來燉湯喝，今天朋友送了我一些花膠，我打算用來燉湯，請問花膠能和蘿蔔一起燉嗎？
可以一起燉。
花膠性質平和，具有很強的滋補作用，含有蛋白質、多種維生素以及微量元素等營養成分，營養價值很高；蘿蔔素有“小人蔘”的美稱，性質寒涼，營養豐富，含有大量的植物蛋白、維生素C、葉酸、碳水化合物等營養物質，花膠和蘿蔔在營養成分上並無衝突，所以一般情況下，是可以一起燉的。
花膠15-20克，蘿蔔300-400克。
花膠中含有豐富的蛋白質，其含量佔總物質的84.2%，如果食用過多，蛋白質無法消化完全，可能會堆積在腸胃內，引起消化不良；而蘿蔔性質寒涼，如果食用過多會導致寒氣刺激腸胃，引起腸胃不適。
材料：花膠3只，蘿蔔1根，筒子骨500克，薑片、食鹽適量。
做法：
1、花膠提前一夜泡發，洗淨，入水焯熟，切段備用。
2、蘿蔔洗淨，切塊，筒子骨洗淨備用。
3、將所有食材放入湯鍋中，加入適量清水。
4、燉煮約2小時左右。
5、出鍋前加入食鹽調味即可。
如：柿子、石榴、葡萄、茶葉、咖啡等，因爲花膠中含有豐富的蛋白質，它會與鞣酸發生反應，產生難以消化的沉澱物，可能會刺激腸胃，引起消化不良、腸胃不適等不適。
如：鹹鴨蛋、蛋黃、動物內臟等，因爲花膠本身的膽固醇和蛋白質含量很高，如果再大量食用富含膽固醇的食物，可能會導致體內的血脂升高，不利於身體健康。
平時我都喜歡買一些蘿蔔回來燉湯喝，今天朋友送了我一些花膠，我打算用來燉湯，請問花膠能和蘿蔔一起燉嗎？
有一種說法是蘿蔔不能和花膠一起吃，因爲蘿蔔中的抗壞血酸酶會破壞花膠的維生素C，導致花膠的營養價值降低，這種說法是不對的，首先，白蘿蔔中並不含有抗壞血酸酶，只有胡蘿蔔中才有；另外，花膠中的主要成分是蛋白質，基本不存在維生素C的成分，所以抗壞血酸酶對花膠並無影響，無論是白蘿蔔還是胡蘿蔔都是可以和花膠一起吃的。
