羊肉和白蘿蔔都是適宜在冬季常吃的滋補食材，羊肉暖身，蘿蔔滋潤，那麼這兩種食材可以放在一起吃嗎?
羊肉白蘿蔔是可以搭配在一起吃的。
白蘿蔔是涼性食材，而羊肉是熱性食材，兩種搭配在一起吃能夠達到很好的綜合作用，對於身體總是過度燥熱的人來說，就很適合，如果因爲肝火旺盛而出現了口乾症狀，這個時候也可以適當的吃一些羊肉末白蘿蔔進行改善，能夠達到很好的效果。
吃羊肉燉白蘿蔔能夠達到益氣補虛作用，可以進入腎經，脾經，達到好的補虛益氣效果，對於陽氣不足，身體虛弱以及生產以後乳汁分泌不足的人羣來說就非常適合。
羊肉裏面還含有很多蛋白質成分，能夠讓免疫能力有所提高，吃羊肉燉白蘿蔔，補腎助陽的作用也很不錯，如果出現了腰痠畏寒，四肢怕冷以及陽氣不足等情況就可以適當的吃上一些，可以起到的治療作用很明顯，如果把羊肉和白蘿蔔搭配在一起，降低火氣的作用也非常不錯，能夠減少因爲吃羊肉而上火的問題。
吃肉燉白蘿蔔還可以達到祛寒溫暖身體作用，因爲羊肉是一種溫性食材，能夠讓身體裏面的寒氣降低，和白蘿蔔搭配在一起燉煮，溫熱益氣的效果還是比較不錯的，能夠讓身體變得更加暖和。
準備枸杞子，胡椒粉，鹽，料酒，花椒，米醋，蔥，生薑，白蘿蔔以及羊肉。
先把羊肉清洗乾淨，再切成塊狀，放到清水裏面浸泡兩個小時，血水泡出來去除，需要多清洗幾遍。把白蘿蔔切成塊，兩片用來去除羊肉的膳味，在炒羊肉的時候需要使用到生薑片，大蔥切段，鍋裏面加入適量的水，把羊肉放進去，再加兩片白蘿蔔，加一些米醋以及花椒，米醋，花椒能夠去除膳味，蘿蔔也可以達到吸收羶味作用，大火煮開有很多浮沫，然後用漏勺把它撇掉，大概煮5分鐘左右，沫子就不會再出現，把羊肉炒好以後盛出來，燒好的羊肉放進電飯鍋中，加入適量的熱水，把生薑片蔥段放進去，再加入一些料就開始燉煮，大概要燉煮兩個小時，水一定要一次性加足，大概燉煮一個半小時，就可以把白蘿蔔放進裏面去，再繼續燉煮30分鐘，一直到羊肉和蘿蔔都熟透了，出鍋之前的10分鐘把枸杞子放進去，加入適量的胡椒粉鹽調味，這樣就可以吃了。
1、想要去除羊肉羶味，煮羊肉的時候可以和白蘿蔔搭配，這樣就能夠讓羶味減輕很多，在燉煮羊肉的時候可以先把它放到清水裏面放兩個小時，羊肉再焯一下水，撈出來切成塊狀，用白糖，料酒，生薑醃製一下，然後再焯水，燉煮羊肉的時候加入適量的米醋煮開，把羊肉撈出來再繼續煮，也可以達到很好的去羶味作用。
2、燉羊肉的時候，鍋裏面還可以加入適量的幹橘皮，煮開一段時間就撈出來，把它丟掉，再放一些幹橘皮繼續煮，去異味的效果是相當不錯的，可以讓羊肉湯的味道更加清香，燉羊肉的時候還可以準備一個紗布袋，裏面加入茉莉花茶，和羊肉搭配在一起也可以達到去除羶味的作用。
3、想要去除羊肉羶味還可以準備紫蘇，豆蔻，砂仁，丁香，把它們碾碎，用紗布包好，和羊肉一起煮，不僅可以讓羊肉的膳味被有效清除，而且能夠讓它的味道更加獨特。
