白蘿蔔燉牛肉是一道非常經典的美食，許多人都喜歡牛肉軟爛的口感和蘿蔔的清甜味道，然而，這麼好吃的菜，有哪些禁忌呢？
1.對白蘿蔔或牛肉過敏的人羣儘量不要吃，以免對健康產生不良影響。
2.白蘿蔔有下氣的作用，胃腸潰瘍、先兆流產、子宮脫垂患者吃了後不利於身體健康，最好是不要吃。
3.牛肉屬於發物，患有溼疹、痘痧、瘙癢的人羣吃了後可能會加重病情，最好不要吃。
4.白蘿蔔燉牛肉湯滋補功效很強，食用過多的話，脾虛及泄瀉患者可能會虛不受補導致腸胃不適，引發腹瀉、腹脹等症狀。
適量吃不會上火。
牛肉味甘、性平，有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，多吃牛肉對虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，水腫，腰膝痠軟有一定的療效。白蘿蔔性平，味甘辛，有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，兩者性味、功效上不屬於燥熱的範圍，適量吃是不會引起上火的。
1.準備適量牛肉、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、八角、醬油、鹽、油。
2.將牛肉、白蘿蔔洗淨切小塊，分別放入水中焯一會再撈出。
3.開火往鍋內倒油燒熱，把蔥切段、姜切塊、八角放入鍋中，再加入鮮湯、料酒、牛肉塊。
4.等牛肉燉至爛熟時，把白蘿蔔放入鍋中，燉肉期間產生的浮沫要刮掉。
5.等蘿蔔塊也軟爛時，加入鹽、醬油，蔥、姜、八角不要，就可以吃了。
建議選擇牛肋條肉，這部分的牛肉不僅有肥有瘦，而且還有筋，燉煮容易軟爛。
用高壓鍋燉牛肉只要燉20-30分鐘左右即可燉爛，不僅省時省力，而且牛肉食用起來味道會更加鮮美軟嫩。
大火燒開以後，轉小火慢燉，在燉鍋中加適量的料酒和山楂片，這樣能夠讓燉出來的牛肉更加的軟，更加的爛，小火燉40-50分鐘後，就可以享用美味的牛肉了。
