蘿蔔是生活常見的食材，蘿蔔的做法有很多，但是燉蘿蔔是最美味的！那麼蘿蔔怎麼燉好吃呢？燉蘿蔔有哪些做法可以學習的呢？一起看下！
材料：白蘿蔔1條，高湯1200㏄，手切滷肉2大匙，香菜葉少許，甜辣醬2大匙。
做法：
1、白蘿蔔去皮洗淨用直刀切成直條狀4條，放入高湯中以大火煮至沸騰，再以中火燉20分鐘撈起切成塊狀備用。
2、取盤，將作法1放入盤中，並淋上甜辣醬與手切滷肉，最後撒上香菜葉即完成。
材料：牛腩300克，白蘿蔔500克，原味幹山楂4個，香菜3根，幹辣椒5個，生薑1大塊，大蒜3粒，食用油3湯匙，火鍋料80克，花椒20粒，八角2粒，雞粉1茶匙，味極鮮醬油1湯匙，白糖1茶匙，白酒半湯匙，鹽適量。
做法：
1、將牛腩洗淨切成塊。
2、生薑拍破。
3、將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。
4、炒鍋放油，油熱後，中小火加入火鍋底料炒香。
5、放入花椒、八角、生薑、大蒜、幹辣椒炒香。
6、鍋內注入水，加入醬油、白酒、牛腩煮沸（水以沒過牛腩爲準）。
7、將鍋內湯水及食材全數移入砂鍋內，加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
8、大火煮開後，蓋上蓋以小火燉2小時至牛腩軟爛。如果有高壓鍋可以節約很長時間。
9、將白蘿蔔去皮切成塊。
10、以原汁加水及適量鹽，放入蘿蔔煮至熟透（水以沒過蘿蔔爲準）。
11、將香菜洗淨切成段。
12、將蘿蔔放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
材料：豬排1000克，白蘿蔔500克，排骨調料包100克，蔥100克，姜100克，胡椒粉30克，鹽20克，香菜50克，香菇200克，雞精20克。
做法：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白。
2、白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出。
4、添入白蘿蔔，鹽、濃縮雞汁、料酒、香油和胡椒粉，與白蘿蔔一同攪勻入味。
5、燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
