花膠燉雞是一道非常滋補的菜，那花膠燉雞食用之後能起到怎樣的功效和作用呢？在做花膠燉雞的時候什麼時候放花膠最好呢？
花膠燉雞當中含有大量的膠原蛋白成分，同時還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，食用之後能給皮膚補充營養，促進皮膚膠原蛋白的合成，同時還能加速皮膚黑色素的排出，起到美白嫩膚的作用，經常食用還能幫助維持皮膚的彈性，起到美容養顏的效果。
花膠燉雞十分的營養，食用之後能起到非常好的滋補效果，特別是對於腎虛所引起的腰膝痠軟、四肢乏力、頭暈耳鳴、失眠多夢以及女性經期痛疼、經期黑血等情況，食用之後都能起到一定的改善效果。
花膠和雞肉當中都含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種礦物質成分，食用之後能爲機體補充各種人體所必需的營養成分，同時還能增強機體的抵抗力和免疫力，起到強身健體的作用。
花膠燉雞的口感十分香醇濃厚，食用後能起到補中益氣、健脾開胃的作用，像那種食慾不佳、消化不好、脾胃不和等症狀，經常喝一點花膠燉雞湯是能起到改善效果的。
和雞肉一起放。
在做花膠燉雞的時候是可以將花膠和雞肉一起放入鍋中燉的，這樣燉出來的花膠雞湯口感會更加的香甜，並且花膠也能被更好的燉爛燉軟。
但注意在做花膠燉雞之前要先將花膠用冷水浸泡12-24小時左右，中間還需換兩次水，要提前將花膠泡發開來，這樣花膠就更容易被燉熟，燉出來的花膠口感也會更好。
