花膠有比較高的營養價值，可用來煲雞湯，那麼花膠煲雞湯放什麼藥材，花膠煲雞湯的禁忌是什麼？以下爲你解答。
花膠有比較高的營養價值，可用來煲雞湯，那麼花膠煲雞湯放什麼藥材，花膠煲雞湯的禁忌是什麼？以下爲你解答。
花膠是魚鰾的乾製品，也叫做魚泡，含有豐富的膠原蛋白、多鍾維生素以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，營養價值比較高，用來煲雞湯的效果比較好，可以與蓮子、枸杞、蟲草花、桂圓等一起煲雞湯。
材料：花膠15g、蓮子肉15g、生薑4片、黃酒一勺、雞250g、適量的鹽。
做法：
1.將雞洗乾淨，切成塊狀，備用。
2.將花膠洗乾淨，用溫開水將其泡發。
3.將蓮子洗乾淨，去除蓮子心，口感會比較好，生薑洗乾淨，切片。
4.將雞放入鍋中加入泡好的花膠，適量的水、生薑、料酒等，蓋上蓋子，用文火燉1小時。
5.加入蓮子肉，再煮半小時左右。
6.待湯煮好後加入適量的鹽調味，再用小火燜至3分鐘左右即可。
材料：花膠20g、雞半隻、枸杞10-15個、生薑10g、料酒4勺、鹽適量。
做法：
1.將雞洗乾淨血水，剁成塊狀，將花膠用溫開水泡製15分鐘。
2.將姜切成片狀，在鍋中加入適量的水，倒入切好的雞肉和泡發的花膠。
3.加入料酒，用中火煮1小時左右，再加入枸杞，煮15分鐘左右即可。
4.最後加入鹽等調味品進行調味。
注：可適當的撒上蔥花，使其更加美觀。
材料：花膠20g、蟲草花35g、姜4片、雞半隻、鹽3-5g、料酒4勺、胡蘿蔔一根。
做法：
1.將花膠清洗乾淨用溫開水泡製30分鐘。
2.將雞洗乾淨切成塊狀，用一個小鍋裝好，加入適量的水和料酒，用小火燜20分鐘左右，適當的去掉水分。
3.將姜洗乾淨切成片狀，胡蘿蔔洗乾淨切成塊狀。
4.將切好的薑片、胡蘿蔔倒入國政，加入料酒、鹽調味。
5.再用文火燜至1.5小時即可。
花膠煲雞湯具有刺激胃酸分泌的作用，食用過多，容易對胃腸道產生刺激，對腸胃功能有所影響。
花膠煲雞湯中的脂肪含量比較多，消化脂肪需要膽汁的參與，喝雞湯的話會刺激膽囊的收縮，容易對膽囊有所影響，對身體健康產生不適。
花膠含有的脂肪含量較高，容易使膽固醇升高，導致血管內膜積累殘渣，可能會引起肝硬化等疾病。
