在熬草莓醬的時候很多人都會加檸檬，那能不能用幹檸檬片呢？草莓醬加檸檬的作用又是什麼呢？讓我們一起來看看吧。
不行。
在熬草莓醬的時候最好是要加一點檸檬的，但是一般不建議使用幹檸檬的，因爲幹檸檬中的水分以及大部分的營養成分都已經流失了，且其本身並沒有特別大的味道，所以加在草莓醬中並不能起到什麼作用，因此不建議放。
草莓醬一般口感較甜，在熬草莓醬的時候如果能加入適量檸檬汁的話能夠調節草莓醬的酸甜度，使得草莓醬的口感更好。
檸檬中的檸檬酸是一種天然的防腐劑，其能夠幫助除去草莓醬中的部分細菌，從而能夠延長草莓醬的保存時間
檸檬自帶一種清新的果香味，在熬草莓醬的時候加入適量檸檬汁能夠使草莓醬的香氣更加的誘人有食慾，且檸檬汁還能夠增加草莓醬的光澤度。
可以。
做草莓醬的時候是可以選擇不放糖的，草莓醬本身就帶有甜味，如果不喜歡吃那麼甜的話，在熬的時候就可以不用再格外放糖了，這樣更能保留草莓醬的原汁原味。但是像這種沒有放糖的草莓醬的話一定要儘快的食用完。
在熬草莓醬的時候加入適量的糖能夠使得草莓醬吃起來更加的甜，從而起到提升草莓醬口感的作用。
糖能夠與草莓中的氨基酸等成分發生焦化反應，這樣就能夠使得果醬的顏色更好，聞起來也會更香。
草莓中含有豐富的果膠以及果酸成分，在熬草莓醬的時候加糖放話，糖能夠與這些果酸果膠發生反應形成凝膠，這樣就能使草莓醬更加的粘稠。
糖具有高滲作用，在熬草莓醬的時候放糖能夠加速草莓中的水分滲透出來，這樣熬出來的草莓醬就能保存的更久，起到一個防腐作用。
