長久的不做麪點了,今天有時間想着和麪做一些花捲吃,結果發現面裏有些黑蟲子,這應該怎麼辦呢?
情況不嚴重的,可以將麪粉連口袋一起放入冰箱冷凍,等凍了24小時以後再取出,這時黑色的蟲子都被凍死成紅黑色,比較容易撿出來,而且不會影響麪粉原有的口感。
將麪粉放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後過篩,用竹子或柳條編成的籮筐將麪粉中的蟲子除去,或者用竹條編的篩子篩除,再將麪粉鋪在陰涼通風處晾曬即可去蟲。
赤擬谷盜。
赤擬谷盜是鞘翅目、擬步甲科的昆蟲,其外形呈長橢圓形,體長2-4mm,全身赤褐色至褐色,體上密佈小刻點,背面光滑有光澤。
這種蟲主要危害麪粉,而且還寄生於小麥、玉米、稻穀、高粱、油料、乾果、豆類、中藥材、生藥材、生薑、乾魚、皮革、蠶繭、菸葉、昆蟲標本中,該蟲有臭腺分泌臭液,能使麪粉產生黴腥味。
不要吃了。
麪粉裏如果出現了黑蟲子,說明麪粉已經有發黴變質的情況,這樣的麪粉不僅會因爲蟲子分泌臭液影響口感,而且麪粉常見的黑蟲赤擬谷盜所分泌的分泌物還含有致癌物苯醌,食用的話對健康不利,因此這樣的麪粉最好是放棄食用。
雖然長蟲子的麪粉不能再繼續食用,但麪粉還是可以二次利用的,例如麪粉有清潔除污的功能,可用來清潔水龍頭、清潔地毯污漬、清洗油膩的餐具、竈臺、廚房紗窗等。
如果是清洗廚房紗窗,可以在盆裏裝入100克麪粉,加熱水攪拌成稀麪糊,然後趁熱刷在紗窗的兩面,過10分鐘後用刷子反覆刷幾遍,再用水沖洗,紗窗上的污漬就會少很多。