昨天在外面的時候買了一袋子土豆，說起來也有很久沒有吃過土豆了，土豆口感綿密，還挺好吃的，做成土豆泥或者炒成土豆絲，做成土豆牛腩等都是比較合適的，早上準備料理土豆的時候發現土豆發芽了，請問土豆發了一點小芽還能吃嗎？下面一起來看看吧！
建議不要繼續食用。
土豆是常見的一種食物，在土豆中含有豐富的維生素、礦物質、澱粉等營養成分，適當的食用一些土豆可以起到補充營養的作用，但食用土豆不能食用發芽土豆，發芽土豆中含有一種叫龍葵素的成分，龍葵素具有一定的毒副作用，食用發芽土豆後會對神經系統、腸胃和內臟造成一些不利影響，不利於身體健康，因此，在料理土豆前，如果發現土豆發芽了，不要繼續食用了，可以重新購買土豆或者是用其他蔬菜代替土豆食用。
建議不要食用。
正常情況下，土豆是不會發黑的，好的土豆，切開後是黃色的，不同品種或者土壤種植出來的土豆顏色深淺上會有一些出入，但是總體來說都是黃色的，不過，現在也有一些彩色土豆，例如紫色土豆，但是紫色土豆切開後也是紫色的，而不是黑色的，黑色的土豆只考慮是壞了或者變質了的土豆，這樣的土豆不要繼續食用，食用後會有一定的健康風險。
將土豆放在低溫通風的陰暗處即可。
土豆，又稱馬鈴薯，是一種常見的食物，食用土豆是食用的塊莖，土豆是重要的糧食作物，日常在保存土豆的時候要將土豆放在通風的陰暗處進行保存，若是環境溫度較低的話更好，在低溫下，土豆可以保存更長時間，土豆的保存有一個必要條件，就是避光，若是有光照的話，土豆容易發芽，因此，想要土豆保存的時間長，可以將土豆放在低溫通風的陰暗處進行保存。
適量食用不會，過量食用土豆有脹氣的可能性。
土豆的成分中含有大量的澱粉和碳水化合物，食用土豆後，較易產氣，過多的食用土豆就容易出現腹脹、打嗝、反酸等症狀，若是過多的食用了土豆，並且身體出現了不適反應，可以通過進行輕柔的腹部按摩、有氧運動等來緩解。
