家裏的奶酪已經過期了，但是一直都放在冰箱中沒拿出來，這樣的奶酪還能吃嗎？奶酪的保質期一般都有多長時間呢？
不建議再吃。
任何食物，一旦過期就不建議再繼續食用，因爲食物超過其保質期后里面的營養成分就容易流失，其食用價值和口感都會大打折扣。另外奶酪過期後更容易被細菌污染，這樣的奶酪容易滋生細菌微生物而變質，然後再繼續食用的話就會對腸胃造成污染，很容易引起腸胃不適症狀。因此買回來的奶酪要儘快的食用完，這樣才能品嚐到最佳的口感。
分種類而定。
奶酪的種類有很多，不同種類的奶酪保質期也是不一樣的，像一般質地軟一點的奶酪水分含量比較高，更容易壞，所以保質期都在一週左右，半軟奶酪的保質期爲2-3周，普通的硬奶酪可以保存5周左右，但像那種質地非常硬的奶酪則可以放10周左右。這些奶酪買回來後一定要密封裝好放冰箱冷藏保存，儘量減少與細菌接觸的機會。
分情況而定。
奶酪放在常溫下就比較容易化成液態，像這種化掉的奶酪，只要沒有過期，沒有出現腐壞變質等現象的話都是可以繼續食用的，其如果不喜歡化掉的口感還可能將其放入冰箱之後凍硬再吃。
但如果奶酪融化時間比較長，已經出現了發酸發臭等現象的話，就說明奶酪已經變質了，這種就不宜再繼續食用。
奶酪中含有豐富的油脂，過期後這些油脂成分並不會發生改變，像秋天季節天氣乾燥，皮膚容易缺水，這時候可以將奶酪加熱融化塗在手上當護手霜使用，這樣能改善皮膚乾燥情況。
奶酪即使過期，其中仍然保留了一定的營養成分，我們可以將奶酪加熱融化，然後加水稀釋，再將稀釋後的奶酪澆入土中，這樣能給植物提供營養，植物可以長得更加茂盛。
