蟹是一種常見的食物，海蟹一年四季都可以吃，河蟹在秋天逐漸變得肥美，我今天在外面的時候買了一些蟹，準備晚上的時候蒸了吃，請問蟹蒸多長時間好啊？下面一起來看看吧！
視具體情況而定。
蟹的味道鮮美，富含蛋白質、碳水化合物等營養成分，蟹的個頭大小也會影響到蟹的加熱時間，一般來說：2兩以下的螃蟹，可以用大火蒸6分鐘，關火後不要打開蓋子，繼續燜3分鐘；2-3兩的螃蟹，建議用大火蒸8分鐘，關火後不要打開蓋子，繼續燜5分鐘；3-4兩的螃蟹，建議用大火蒸12分鐘，關火後不要打開蓋子，繼續燜8分鐘；4兩以上的螃蟹（含海蟹），建議用大火蒸15分鐘，關火後不要打開蓋子，繼續燜10分鐘。
保存得當的話，第二天可以繼續食用。
蟹的味道鮮美，在蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分，螃蟹剛剛蒸好的時候味道比較的鮮美，食用後營養功效也比較好，建議是即做即吃，若是不能即做即吃的話，可以將螃蟹用保鮮袋或者保鮮盒裝起來後放入冰箱冷藏保存起來，冰箱具有低溫和恆溫的特性，將螃蟹放入冰箱保存後可以有效的延長螃蟹的可食用期限，有利於螃蟹的保存，第二天取出後加熱食用即可。
都可以。
螃蟹蒸着吃味道比較鮮美，螃蟹燉着吃可以在湯水裏面添加其他食物，可以增添螃蟹的風味，都是比較合適的螃蟹加工方式，日常在食用螃蟹的時候可以根據自己的飲食偏好進行料理，若是沒有偏好，可以蒸螃蟹和煮螃蟹都嘗試一次，增加飲食風味。
不建議生吃。
在一些螃蟹的產區，常常會有很多新奇的螃蟹吃法，螃蟹是生活在水裏面的，食用較雜，而且還容易被寄生蟲寄生，若是吃了有寄生蟲的生蟹還有被寄生蟲感染的風險，因此，建議不要食用生螃蟹，若想吃螃蟹的話，建議將其做熟，蒸螃蟹、煮螃蟹、幹鍋螃蟹等都是比較可口的螃蟹食用方式，沒必要吃生螃蟹。
