大閘蟹一般蒸多長時間 大閘蟹蒸15分鐘能殺死寄生蟲嗎

大閘蟹口感鮮嫩、營養豐富，是一種很不錯的大閘蟹，但生活中很多人不知道大閘蟹需要蒸多久纔可以吃，那大閘蟹一般蒸多長時間？閘蟹蒸15分鐘能殺死寄生蟲嗎？

大閘蟹一般蒸多長時間

正常情況下至少需要15-20分鐘左右。

大閘蟹作爲一種河蟹，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸等成分物質，這些物質是很好蒸熟的，但大閘蟹蟹殼比較厚，將其徹底蒸熟需要一定時間。

正常大小的大閘蟹，需要蒸至少15-20分鐘左右的時間才能熟，要是大閘蟹個頭大一些，那麼蒸熟的時間也會長一些，根據時間需要根據大閘蟹個頭決定。

大閘蟹蒸15分鐘能殺死寄生蟲嗎

若大閘蟹個頭較小，那麼15分鐘是可以殺死寄生蟲的。

大閘蟹常年生活在水中，以各種藻類以及微生物爲食，身體內難免會攜帶一些寄生蟲，因此吃之前需要將其蒸熟才行，避免殘留寄生蟲，對人體健康造成威脅。

蒸15分鐘的時間能不能將其寄生蟲殺死，主要看大閘蟹大小決定，要是大閘蟹個頭較小，難免15分鐘是足夠的，要是個頭較大，難免15分鐘很難確保全完蒸熟。

吃了沒熟的大閘蟹會怎樣

可能會出現食物中毒症狀。

大閘蟹中含有大量的蛋白質及組氨酸成分，這種物質需要完全蒸熟才能吃，分鐘會加重人體腸胃負擔，其次沒熟的大閘蟹可能會殘留寄生蟲，食用後可能會對人體健康造成威脅，導致人體食物中毒。

大閘蟹食物中毒常見的症狀有腹痛、噁心、頭暈、嘔吐、便溏或者全身瘙癢等症狀，這時候建議及時去醫院進行就醫，避免時間變長對人體健康造成威脅。

大閘蟹怎麼清洗乾淨

大閘蟹清洗是比較複雜的，具體如下所示：

1、大閘蟹清洗前，準備適量水，加適量食鹽攪拌均勻，將大閘蟹放進去浸泡一段時間。

2、浸泡好後準備一把牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、洗好後用清水沖洗乾淨，之後在繼續清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、抓住大閘蟹雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗就可以了。