八寶飯是一種比較傳統的食品，傳聞說吃八寶飯具有好的寓意，那八寶飯到底有哪8種材料呢？
八寶飯有着“團團圓圓、吉祥如意”的象徵，對於傳統的八寶飯來說，其中一般含有糯米、紅豆沙、薏苡仁、花生、瓜子、紅棗、核桃、葡萄乾等材料，但對於不同地區來說，其具體配料搭配也會有所不同。
其實對於八寶飯的8種材料並沒有具體的規定，主要是以糯米搭配一些堅果、果脯爲主，搜易建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇搭配。
對於有些地區來說，在製作八寶飯的時候通常會在裏面加入一些紅綠絲，這樣可以增加八寶飯的口感和色澤。
這些紅綠絲通常是利用蘿蔔爲原料，在裏面加入食用色素醃製出來的，也有一些是用橘皮製作而成的，需要注意的是因爲紅綠絲中含有較高的糖分，吃起來口感比較甜，所以在製作八寶飯的時候也要注意好紅綠絲的加入量，以免八寶飯的口感過甜。
30-40分鐘左右。
八寶飯的主要原料是糯米，其中含有較多的澱粉，所以一般需要蒸30-40分鐘左右才能被徹底蒸軟，這樣吃起來口感纔會更加軟糯清香，而且也會更有利於人體腸胃的消化吸收。
如果八寶飯沒有蒸熟就吃了的話，那麼不僅吃起來口感不好，而且還會對人體的腸胃消化系統造成較大的負擔，容易使人體出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀。
不建議生米直接蒸。
在蒸八寶飯的時候一般需要先將生糯米放在清水中浸泡一段時間，最好是提前一晚浸泡，等到第二天糯米吸水膨脹之後再用來蒸制，不然糯米就會很難被蒸軟，如果溫度過高的話，那麼也可以將其置於冰箱中浸泡。
如果趕時間的話，那麼也可以用溫水來浸泡，這樣可以促進水分進入到糯米的內部，從而可以縮短糯米的浸泡時間。
