蜂蜜是一種營養比較高的食物，在生活中是很受歡迎的，很多人喜歡吃，那蜂蜜過期了還能喝嗎怎樣處理？蜂蜜怎樣算是變質了？
蜂蜜是蜜蜂釀製的蜜，其中含有大量的果糖、氨基酸、蛋白質、糖分以及多種礦物質成分等，適量吃具有很好的健脾養胃作用，能爲人體補充充足的營養，一旦過期的蜂蜜，其中的有效物質就已經被污染，嚴重時還可能已經滋生了細菌以及微生物，吃這樣的蜂蜜，身體很容易出現不適，建議不喝比較好。
如果蜂蜜過期的時間比較長，並且有明顯的黴變產生，這樣的蜂蜜直接扔掉就可以；但如果蜂蜜只是過量食用期，顏色、質地各方面沒有變化，這時候可以將其用作發膜，可以增加頭髮的光澤度，其次還可以做脣蜜，能緩解嘴脣乾燥的情況，可以的話，還可以將其用作面膜，但這裏需要注意比例，否則容易導致皮膚營養過剩。
蜂蜜是具有一定保質期的，一旦過期後就不能再吃，有些蜂蜜變質很難直接看出來，這時候可以根據以下幾點進行判斷：
判斷蜂蜜是否變質，可以通過觀察其質地判斷，變質的蜂蜜質地會變的稀軟，感覺水分會變多，而好的密封質地濃稠。
判斷蜂蜜是否變質，可以通過嘗味道辨別，好的蜂蜜口感甘甜，質量不好的蜂蜜具有酸味或者是其他異味。
判斷蜂蜜是否變質，話可以觀察蜂蜜是不是有氣泡，變質的蜂蜜由於產生了大量的二氧化碳，從而會產生大量的氣泡，裝在瓶子中的蜜蜂那麼會膨脹。
市場上蜂蜜有很多假貨，可以從以下幾點進行辨別：
真蜂蜜顏色一般爲淺白色或者淡黃色以及琥珀色爲好，其中以淺淡色最佳；如果購買的蜂蜜色澤鮮豔，那麼多半是使用白糖或者糖漿冒充的；還有就是要注意，純淨的蜂蜜是無色的，只是蜂蜜會因爲花粉的顏色發生改變。
辨別蜂蜜真假，還可以通過氣味，真密封具有明顯的花香，如果是陳蜜氣味比較淡，如果是加了香精的蜂蜜，那麼氣味雖然濃郁，但會讓人聞了不舒服。
最後就是購買蜂蜜的時候，可以用湯勺或者牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，反之則是假的。
1、充蜂蜜水忌高溫，蜂蜜中含有大量的酶類物質，高溫會導致這些活性物質失去活性。
2、蜂蜜中含有大量的有機酸物質，會刺激人體胃酸分泌，空腹喝可能會導致胃酸過多。
3、蜂蜜雖好，但要注意不能過量喝，長期大量喝可能會導致人體發胖。
4、蜂蜜水是不宜睡前喝的，蜂蜜水中含有較多的單糖，晚上睡前喝會導致血液濃稠度增加。
5、蜂蜜水建議避免飯後喝，因爲飯後人體腸胃消化功能比較重，飯後喝容易增加人體腸胃消化負擔。
6、蜂蜜水中含有大量的糖分，因此對於糖尿病患者來說，建議少喝蜂蜜水比較好。
7、肝硬化患者建議不要喝蜂蜜水，因爲肝硬化時肝細胞已遭到嚴重的破壞且肝功能，喝蜂蜜會加重人體肝臟負擔。
8、蜂蜜糖分比較高，含有大量的果糖，高尿酸患者飲用，可能會導致其尿酸增加。
9、高血糖患者也是不宜喝蜂蜜水，否則很容易加重其病情或者不適症狀。
10、對於蜂蜜過敏的人羣也是不宜喝蜂蜜的，否則很容易誘發或者加重其過敏症狀。
