最近又到吃小龍蝦的季節了，小龍蝦口感鮮美，很多人喜歡吃，那小龍蝦怎麼清洗和處理好？剪了頭的小龍蝦怎麼洗？
一般去市場上買的小龍蝦都是新鮮的，而新鮮的小龍蝦裏面攜帶有大量的細菌以及微生物，清洗不乾淨食用後對人體健康是具有危害的，而生活中清洗小龍蝦的方式比較多，以下列方法爲例：
買回來的小龍蝦清洗前，需要將其放進鹽水中加適量食醋浸泡，這樣可以加速其雜物的排泄，具體操作如下：
準備一個盆把小龍蝦倒入盆中，加入清水淹沒小龍蝦。
倒入白醋，浸泡半個小時，用牙刷刷洗小龍蝦全身。
用剪刀剪去小龍蝦的頭頂，黑色部分全部去除。
抓住小龍蝦尾部，擰動扯出蝦線。
最後用清水將其沖洗乾淨即可。
如果購買的小龍蝦商家已經爲其將蝦頭處理掉了，那麼此時清洗小龍蝦的時候需要注意，不要用力太大，否則會導致小龍蝦的肉質變的鬆散；其次也不要用太多的力氣清洗蝦頭部位，蝦黃主要位於蝦頭，清洗的時候用力過猛，很容易導致蝦黃流失。
剪了頭的小龍蝦清洗和普通龍蝦差不多，主要注意以上提到的幾點就可以了，小龍蝦清洗的乾淨，吃的也放心一些。
不是，小龍蝦是溫性的。
小龍蝦是甲殼綱十足目螯蝦科水生動物，屬於淡水經濟蝦類，其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。
小龍蝦不是寒性的，小龍蝦性溫，味甘、鹹，入肝、腎經，含有豐富的微量元素(鉀、磷、硒、鎂、鋅等等)、蝦青素、維生素B2、維生素E、蛋白質、胡蘿蔔素等等營養成分，適量吃可以爲人體補充營養。
小龍蝦口感鮮美，但不宜過量吃，否則對於人體健康是具有一定威脅的，過量吃小龍蝦具有以下弊端：
小龍蝦口感鮮美，其中含有大量的嘌呤，過量吃可能會導致人體嘌呤升高，尤其是對於體內嘌呤比較高的人羣來說，容易誘發痛風發作，出現關節紅腫、疼痛，甚至活動受限等症狀，因此生活中建議尿酸高或是痛風患者避免食用小龍蝦，或減少食用量。
小龍蝦雖說屬於淡水蝦，但其中同樣含有一定的過敏物質，對於易過敏人羣來說，過多食用小龍蝦可能會引起過敏，出現皮膚瘙癢、丘疹等症狀，此類人羣應儘量避免食用。
小龍蝦其中含有大量的蛋白質、維生素等成分物質，對於腸胃不是很好的人羣來說應該少吃，否則可能會對此類人羣的胃腸道產生刺激，引起胃腸道不適，甚至出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
小龍蝦作爲一種水產品，很容易受到細菌或寄生蟲等病原體污染，如果烹飪不徹底，小龍蝦體內的病原體沒有被完全殺滅，可能會造成感染，這樣的小龍蝦食用後，對人體健康會有威脅，可能會導致人體出現乏力、噁心等症狀發生。
