培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔，用來炒飯是絕對美味！
主要食材：培根適量。
其他食材：土豆、洋蔥、冷米飯各適量，鹽、胡椒粉、孜然粉各適量。
1.土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁。
2.起油鍋，油溫後下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用。
3.另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸幹。
4.冷飯搗鬆後和土豆丁一起下鍋煸炒。
5.調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。
補充能量、維持酸鹼平衡。
