夏季天氣炎熱，吃東西沒有胃口，還署渴難耐，需要經常煮一些粥食用。那麼南瓜綠豆湯的功效與作用是什麼呢？
南瓜內含有豐富的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如鉛、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用。
綠豆味甘，性寒，入心、胃經中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與汞、砷、鉛等化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。
南瓜味甘，性微溫，氣香，入脾、胃經，能健脾化溼，中和消暑。
綠豆味甘，性寒，能清熱解暑，除煩止渴、通利小便，常作爲清熱消暑、解毒之食品。
南瓜中含有豐富的纖維素和果膠，可以增加腸胃的蠕動，潤滑腸道，具有潤腸通便的作用。
綠豆性寒會增加腸道寒涼性，有通便的的作用，同南瓜一起食用可以潤腸通便，減少便祕。
南瓜味甘，性微溫，氣香，入脾、胃經，甘溫補脾而不滋膩，芳香化溼而不躁熱，有健脾養胃，化溼和中之功。
綠豆味甘，性寒，具有一定的利水消腫的功能，可以排出體內多餘水分，減少溼氣。
夏季天氣炎熱，吃東西沒有胃口，還署渴難耐，需要經常煮一些粥食用。那麼南瓜綠豆湯的功效與作用是什麼呢？
南瓜中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，可以滋潤皮膚，增強彈性，有一定美容養顏的功效。
綠豆可以清熱解毒，利水消腫，可以排出體內毒素面對皮膚也有好吃。
老南瓜500克、綠豆100克、鹽、白糖各少許
1.綠豆洗淨，南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。
2.鍋中加約750毫升的水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。
3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4.這時可放少許白糖或者鹽。
5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。
