綠豆海帶湯,就是用綠豆和海帶爲原料煲的湯,湯中加白糖或食鹽調味,是夏天常備的祛火食材,這道湯做法簡單,而且有很高的營養價值,那麼下面就來看看綠豆海帶湯的功效與作用有什麼。
綠豆能清熱解毒,防暑降壓,同時也能降低膽固醇;海帶性寒,味甘,所含的硫酸多糖能吸收血液中的膽固醇,並將它們排出體外,讓血液中的膽固醇含量保持在正常狀態,因此,常喝綠豆海帶湯可以起到降低膽固醇的作用。
綠豆性涼味甘,有消暑止渴,清熱解毒的作用,是去火解熱食材,海帶性寒味苦,有軟堅散結,清熱利水之功,多食用綠豆海帶湯,能夠有效預防暑熱所致肝火旺盛現象,平衡體內電解質,清熱消暑,有效保護和調理肝臟。
海帶性寒,可清熱解毒,含有豐富的碘,硒,鈣等營養元素,有降壓,抗氧化的作用,所含的不飽和脂肪酸,能降低血液黏度,減少血管硬化;綠豆是性寒食物,可清熱解毒,服用綠豆海帶湯可以降血壓,清熱毒,適宜血壓高的人羣食用。
海帶中含有大量的巖藻多糖,是一種很好的食物纖維,糖尿病患者食用能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,保證在胰島素分泌減少的情況下,血糖含量保持穩定,適量服用綠豆海帶湯可以幫助控制血糖,但要注意,綠豆煮的時間不宜太長,以免豆中所含的澱粉混入湯中,導致血糖升高。
綠豆海帶湯,就是用綠豆和海帶爲原料煲的湯,湯中加白糖或食鹽調味,是夏天常備的祛火食材,這道湯做法簡單,而且有很高的營養價值,那麼下面就來看看綠豆海帶湯的功效與作用有什麼。
1、適宜人羣:一般人羣均可食用,尤其適宜缺碘,高血壓,高血脂,糖尿病,營養不良性貧血,頭髮稀疏者,動脈硬化者多食。
2、禁忌人羣:海帶性寒,綠豆性涼,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型者、孕婦,哺乳期女性忌食。
材料:海帶絲50克,蘆薈肉50克,綠豆25克,白糖適量。
做法:
1.綠豆淘洗乾淨,浸泡片刻。
2.鍋中加清水,放入綠豆,開大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
3.放入海帶絲,蘆薈肉,續煮10分鐘。
4.依據個人口味加適量白糖調味即可。