黃鱔的營養價值
它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更爲明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。中醫認爲，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。
適合人羣：適合一般人食用
1特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風溼痹痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食;
2鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
溫馨提示
1吃鱔魚最好現殺現烹，死鱔不宜食用。鱔魚雖好，也不宜食之過量，否則不僅不易消化，而且還可能引發舊症。
2食物相剋：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
鱔魚怎麼做來吃
類別：江西菜 糖尿病食譜 補虛養身食譜 子宮脫垂食譜 益智補腦食譜
炒鱔魚
工藝：抓炒 口味：麻辣味 食用：中餐|晚餐
口感：此菜鮮香麻辣，湯汁濃厚，色澤紅亮。
主料：鱔魚750克
輔料：洋蔥(白皮)50克
調料：豬油(煉製)40克 醬油50克 大蒜(白皮)5克 料酒25克 辣椒(紅、尖、幹)5克 澱粉(蠶豆)25克 姜5克 香油5克 胡椒粉5克
烹飪方法
1將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內臟和脊骨，然後將鱔魚片成2.4 釐米長片;
2洋蔥去老皮，洗淨，切成片;
3乾紅椒切成小片;
4生薑大蒜洗淨，均切成末;
5炒鍋上火燒熱，用油稍燙一下，再放入豬油燒熱，將鱔片入鍋爆炒;
6將鱔魚爆炒起卷時，放入醬油、生薑、洋蔥、幹椒、料酒，加蓋燜;
7 燜片刻後，放入鮮湯適量再燜;
8燜片刻用澱粉勾芡，撒上蒜末，淋入香油裝盤，撒上胡椒粉即成。
製作提示
1鱔魚要用活的，死鱔魚，身體分解出有毒的物質，食後中毒;
2如鱔魚不好釘住，可先將其摔暈;
3 用大火，淋入法勾芡。
5、香蕉
很多美女還喜歡把香蕉製作成面膜。中醫認爲其性味甘寒微澀，歸心胃、大腸經、有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿，潤肺化痰，清熱生津之效。
對上火引起的煩渴，腹泄、便祕、便血、眩暈、燙傷、咽喉腫痛、咳嗽、肺癰皆有效果。
含有蛋白質、脂肪，胡蘿蔔素、核黃素、鈣、鉀、鐵以及多種微量元素、無機鹽、維生素A、 B、C等5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺。
