排骨洗乾淨，特別是血水，要洗掉
鍋裏放水，加入蔥段，八角，蒜頭
加入排骨煮20-30分鐘，準確時間自己根據排骨的量和火力大小判斷
排骨煮好後撈出來晾乾然後放炒鍋炸至金黃
炒鍋放少油，放白砂糖炒至成糖漿，再把排骨放下去一起翻炒，如果粘鍋可以加點水，如果覺得糖少了可以再加點
加入白醋繼續翻炒，量多量少根據個人喜歡
最後起鍋加入蔥花點綴，大功告成
要注意看好時間和火候
