預防腦卒中吃什麼好呢?腦卒中是近年來國人第一死亡原因。據最新統計,我國每年新發腦卒中300多萬人,約有180萬人死亡。目前研究發現,下面這7種食物對卒中有預防作用。
這些食物對腦卒有好處
1、土豆
土豆富含鉀元素和維生素C,所以,其作用和香蕉類似。中醫認爲,土豆具有和中養胃、健脾利溼、降糖降脂、寬腸通便的作用,每天吃一次土豆約50克,可使中風機會下降32%。
2、大蒜
近年大量實驗研究和臨牀試驗發現,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴張血管等作用,從而可在一定程度上預防卒中。這是因爲它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質,遇空氣後會結合產生大蒜素,從而發揮上述作用。但它遇熱時會很快失活,所以吃生蒜要比熟蒜效果好。
3、牛奶
牛奶除含有利於人體吸收的多種營養物質外,還含有一種名爲“吡咯喹苯醌”的營養物質,這種物質對腦神經起着保護的重要作用。因此,每天喝牛奶對防治腦中風大有益處。
4、葛根粉
葛根含黃酮類物質,能擴張腦血管,改善腦血液循環。可將葛根磨粉曬乾,每天晨起取乾粉50克煮成羹,或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根,取濾液與粳米同煮)。堅持食用至少3個月。
5、香蕉
香蕉可潤腸通便,能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉,能抗腦動脈硬化、降血壓、預防腦中風。
6、松針
新近研究發現,松葉含類黃酮,是一種強抗氧化劑,能抑制血小板凝聚,減少脂質過氧化反應、平滑肌細胞的增生,從而防止動脈粥樣硬化和血栓形成。可採集嫩松葉炒着吃,每日10~20克。或將松葉陰乾,每次用10克泡開水代茶飲。堅持至少半年以上。
7、注意補充葉酸
富含葉酸的食物有葉菜類蔬菜、大豆等。研究發現,卒中與患者血漿中的高半胱氨酸含量呈正相關。每天補充5毫克葉酸可使血漿中過多的高半胱氨酸轉化爲對人體有利的蛋氨酸。每天吃1斤葉菜類蔬菜,或喝一杯(400毫升)豆漿、橙汁,就可攝取足夠的葉酸。