快要到吃小龍蝦的季節了，雖然此時的小龍蝦肉質還不夠飽滿，但是看見一盤一盤的小龍蝦還是抑制不住的想吃，昨天晚上就沒忍住，吃了一波，但是我朋友說吃了小龍蝦全身癢，這是怎麼回事呢？
吃了小龍蝦之後全身癢，通常是因爲對小龍蝦過敏。
1、小龍蝦中含有豐富的蛋白質，對有些人而言這些蛋白質屬於異體蛋白，因此食用之後會出現過敏的情況，進而出現全身癢的情況。
2、小龍蝦中蛋白質含量豐富，會被一些細菌分解利用，產生屍胺和組胺，其中組胺會導致過敏，因此也會出現吃了小龍蝦全身癢的情況。
1、若是食用小龍蝦之後，僅僅出現了全身癢的情況，沒有出現其他的不適症狀，可以用一些抗過敏的藥物和藥膏。
2、同時多喝一些熱水、富含維生素C的溶液，促進體內致敏成分的代謝、減弱過敏的嚴重程度，具有一定的緩解過敏的作用。
3、若是在全身癢的時候有伴隨大面積水腫，特別是呼吸道水腫，常表現爲呼吸困難，需要立即去醫院就醫，以免出現嚴重不適。
小龍蝦中含有豐富的蛋白質，因爲其蛋白質組成的原因，對於一些人羣而言屬於異體蛋白，食用之後就會出現過敏的情況。
小龍蝦富含蛋白質和水分，易被細菌滋生，分解出屍胺和組胺，組胺會增加血管通透性，導致出現水腫和瘙癢的情況，因此敏感體質的人羣食用小龍蝦之後易出現過敏的情況。
1、對於對小龍蝦白質過敏的人羣而言。只要食用了就會出現過敏的情況，因此用不食用小龍蝦來防止過敏發癢。
2、對於體質敏感的人羣，可以通過不食用已經死亡很久的小龍蝦，僅吃新鮮處理的小龍蝦來減少小龍蝦中的組胺含量，有防止過敏發癢的作用。
快要到吃小龍蝦的季節了，雖然此時的小龍蝦肉質還不夠飽滿，但是看見一盤一盤的小龍蝦還是抑制不住的想吃，昨天晚上就沒忍住，吃了一波，但是我朋友說吃了小龍蝦全身癢，這是怎麼回事呢？
1、小龍蝦會在淤泥部分生活，因此食用之前要清洗乾淨，特別是腹部，有很多褶皺不易清洗乾淨，需要注意，在外面食用小龍蝦就要注意乾淨程度，選擇有衛生保障的店食用。
2、小龍蝦的頭部中有很多的內臟、沙囊等不能食用的部分，因此小龍蝦的頭一般是不食用的，若處理乾淨，可以食用一些蝦黃。
3、小龍蝦很容易被細菌、寄生蟲及卵寄生，因此除了要清洗乾淨，還需要燉煮足夠的時間，這樣纔可以防止寄生蟲感染。
4、吃小龍蝦的時候不要再同時食用其他的熱性食物，因爲小龍蝦本身性溫，烹飪時多加有生薑、辛香料、大蒜、辣椒等溫熱的材料，因此食用起來燥熱之氣過重，再食用一些性熱的狗肉、韭黃、榴蓮等，易上火，對身體健康不利。
5、吃小龍蝦的時候要注意不食用鞣酸和草酸含量豐富的食物，會降低小龍蝦的營養價值，還會影響消化。
