每天一個蘋果是許多人補充水果的最常見方法，蘋果不但平價一年四季都可以買到，而且保質期長，營養價值豐富又全面，適合大多數人食用。人們常說“一天一蘋果，醫生遠離我”，這也從側面反映了蘋果的營養價值。
蘋果是常見的水果，同時也是低熱量的食物，100克蘋果中只有60千卡的熱量，對於減肥健身的人來說，可以選擇蘋果作爲幫助健身減肥的食物。蘋果性平溫和，含有豐富的糖類、維生素、有機酸、果膠等對人體有益的營養物質，微量元素如銅、鋅、鉀等元素可以幫助潤滑皮膚，豐富的維生素c可以保護血管，保護心臟，膳食纖維可以調理腸胃，幫助消化。蘋果的營養素算是比較全面，同時又因爲其性味溫和，適合大多數人食用。
我們知道蘋果中含有充足的鉀，可以和人體內多餘的鈉結合從腎臟排出，以此降低人體中鈉的含量，對於降低血壓有一定的幫助。不僅如此，鉀離子還能夠擴張血管，和果膠共同作用還能起到預防代謝綜合徵的作用。
蘋果中含有的有機酸可以刺激胃腸蠕動，而大量的纖維素可以軟化腸道中的排泄物，有潤腸通便的作用。而且，蘋果中含有的有機酸、鞣酸、蘋果酸等成分具有收斂的作用，纖維素和果膠有吸收細菌毒素的作用，可以幫助緩解腹瀉。可以通便又可以止瀉，蘋果算是比較難得的食物。
蘋果中的果膠還有活化腸內細菌，調整胃腸功能，保護腸壁的作用，有機酸可以刺激胃酸分泌，促進消化，這也就是我們常說的蘋果幫助促消化的原因。而蘋果的氣味芳香，香甜可口，還可以幫助提高食慾，胃口不好的時候，不妨吃個蘋果。
每天一個蘋果是許多人補充水果的最常見方法，蘋果不但平價一年四季都可以買到，而且保質期長，營養價值豐富又全面，適合大多數人食用。人們常說“一天一蘋果，醫生遠離我”，這也從側面反映了蘋果的營養價值。
蘋果可以降血脂的功能還是離不開其含有的果膠物質，果膠是一種水溶性的食物纖維，可以幫助降低血脂，同時蘋果可以降低血液中膽固醇的含量，對於膽固醇過高的人，平時多吃點蘋果也有好處。
有人覺得，吃蘋果不就直接吃就好了嘛。正常人無論在什麼時候吃蘋果，都不會影響蘋果的營養價值。不過對於部分特殊人羣需要注意，對於像減肥的人，可以在餐前吃蘋果再吃主食，可以限制一定的食物量，而對於想增重的人來說，則建議在兩餐之間吃蘋果，可以增加能量補充營養，如果有胃腸道不舒服的人羣，則建議不要在空腹的時候吃蘋果了。
