在炎熱的夏季裏，上火是人們的一大困擾。其實可以通過飲食方法來降火。那麼，夏季吃什麼降火？
吃梨子可以清熱降壓。梨子被譽爲“百果之宗”,是我國最古老的果木之一。它質脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用。
西瓜也是夏天不得不提的降火佳果,夏天吃西瓜不僅能消暑解煩,還能補充水分和多種營養物質,所以夏天怕上火,可以多吃西瓜。但是在這裏還是要提醒大家,很多人喜歡在夏天吃冰西瓜,西瓜本來就是性涼的食物,所以不可以貪多。
草莓也具有去火的功效,因此夏季可多吃一點。另外由於草莓清潔起來非常不易,故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作。可適當的用鹽水來清洗一下,幫助消除殘留在草莓上的農藥。
夏天正是吃水蜜桃的季節,水蜜桃香噴噴、甜蜜蜜的味道是誘人的。水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量爲蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質的含量較少,但是屬於纖維成分的果膠頗多,對於利尿或便祕頗具效果。
葡萄是很多人都喜歡食用的水果,尤其在夏天,剛好是葡萄上市的時候,正是吃葡萄的最佳時期。葡萄中含有非常豐富的果糖和葡萄糖,它們在進入人體後隨之轉化成能量,可以快速的增強人體的各項功能和體力,從而有效的消除肉體的疲勞，因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,並對大腸桿菌、綠膿桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
大豆蘊含豐富的蛋白質,在滋陰去火的同時還能爲你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皁苷、磷脂、核酸等營養。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時,還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
茯苓味甘性平,入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
夏季最適宜養心,因爲夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用,蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
食材:苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。
做法:在苦瓜切開後,掏空苦瓜裏籽瓤,過水煮熟撈起備用;將水髮香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌勻後入鍋,放少量食油煸炒煮熟後加糖,起鍋,將備用的苦瓜加入拌開即可。苦瓜晶瑩翠綠,口味鮮美清爽。
食材:薄荷葉若干(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。
做法:先將薄荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮爲粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神以及止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
