橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。
把買回來的酸橘子放在袋子裏來回搖晃，或者可以把橘子放在桌子上按壓。這是因爲採摘下來的橘子正在進行呼吸作用，採摘下來的就是酸橘子，來回搖晃橘子的時候可以加速橘子內部酸的消耗，這樣我們再吃的時候就會感覺到更加甜了。
找一個盆，倒入四十度左右的溫水，切記水溫不能太高，也不能太低，浸泡橘子十五分鐘左右，讓酸橘子泡一個溫水澡，酸橘子也能變甜。
可以先將特別酸的橘子果肉剝出來，然後將橘子的果肉打散，加入適當溫水和砂糖，攪拌均勻之後就是酸甜可口的果汁了，放入冰箱適當冷藏後味道會更加好。
材料：5個橘子、100克冰糖
做法：
1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，用牙籤在橘子囊腹部劃一條縫(這步嫌麻煩可省略);
2、將橘子焯下水，撈出備用;
3、鍋中放放冰糖，加入兩小碗清水400ML(多點少點問題不大);
4、將糖煮融化後加入焯水過的橘子，中小火煮5分鐘，關火;
5、將耐高溫玻璃瓶入開水中燙過再擦乾，不留水跡;
6、將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣防止，當心燙到手哦。
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。
1、橘子的外果皮曬乾後叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。
2、橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。
3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。
4、橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
5、柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油。
6、橘皮可作爲提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。
橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。
橘子個頭以中等爲最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。
