當核桃成熟之後，大家會將核桃皮去掉，而吃裏面的核桃仁。對於核桃皮的處理方法大多數人都會將其扔掉，殊不知核桃皮會有更大的作用。
能吃，核桃裏面的很多的部分都是能作爲中醫藥材的，裏面的薄皮也是可以吃的，吃了對人體是有好處的。
1、核桃內皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以後可以把核桃內皮放在鍋中煎黃，然後研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
2、陽痿是男性疾病中的常見病，多因腎氣不足和腎虧引發，核桃內皮就對這些症狀有很好的治療功效，它可以滋補腎氣，溫補腎陽，平時用核桃內皮煎水喝，就能讓陽痿和腎虛的症狀消失，減少遺清和滑精的出現，對中老年的腰痠腿痛也有一定的緩解作用。
3、減少患乳腺癌的風險：每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的機率要小。
4、降低患糖尿病的風險：每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
5、減除壓力：核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
6、核桃黑髮，秋冬季吃核桃是最佳時季：連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮。一天用量是4－5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
核桃內皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以後可以把核桃內皮放在鍋中煎黃，然後研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
核桃內皮中有多種可以直接作用於人類神經的物質，可以調節神經，放鬆心情，對人類失眠有很好的治療功效，在使用時可以把適量的核桃內皮放在杯子中，加入開水沖泡，然後代茶飲用，每天晚上睡前一個小時左右，喝一杯，會讓失眠的症狀很快減輕或者消失。
陽痿是男性疾病中的常見病，多因腎氣不足和腎虧引發，核桃內皮就對這些症狀有很好的治療功效，它可以滋補腎氣，溫補腎陽，平時用核桃內皮煎水喝，就能讓陽痿和腎虛的症狀消失，減少遺清和滑精的出現，對中老年的腰痠腿痛也有一定的緩解作用。
相信很多人吃核桃的時候會忽略這層皮，但這層皮也是精華哦。所謂的核桃皮就是核桃仁中間夾得那一層東西，大家下次吃核桃的時候最好不要將其去掉。
其實吃核桃皮也沒什麼要注意的地方，反倒是吃核桃時要注意，一次吃3-5個就OK了，不要狂吃。
最後，給大家介紹怎麼挑選和保存核桃吧!一起來看看。
核桃個頭越大越好，同等個頭看外皮，表皮無論發黃還是發白，顏色越正品質越好。兩個相同核桃，表皮暗淡無光澤的，質量相對較差。
選核桃很重要，保存核桃同樣重要。最好把它們放在避光陰涼的地方，這樣才能保持口感，保存好的最多可以放一個月。假如受潮了，可以放在微波爐裏熱一下，但味道會有所影響。如果是盛夏，核桃一般只能存放1-2個月，久了會影響口感。
