秋冬季節喝鴿子湯進補,能夠強健身體、預防疾病,特別是腎虛的人羣,更需要進補,但是鴿子湯怎麼燉補腎呢?
山藥性平,味甘,有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的功效,將鴿子與山藥一同燉湯,不僅葷素搭配、味道鮮美,而且還有很好的補腎助陽、健脾益胃、補血養血的功效,男女老少皆宜,非常適合秋冬進補。
注意:便祕的人羣不適合吃。
食材:乳鴿1只,山藥300克,紅棗、枸杞、姜、水適量。
做法步驟:
1.將鴿子清洗乾淨,剁成小塊。
2.燉鍋添加適量的水,放入鴿子,薑片,燒沸。
3.燒沸後用勺撇清泡沫,放入紅棗,蓋上蓋子燉30分鐘左右。
4.燉湯期間把枸杞清洗乾淨。
5.時間到了就打開鍋蓋,放入枸杞,繼續燉至鴿子軟爛。
6.燉鴿子的期間,把山藥清洗乾淨,切成小塊放入鍋裏。
7.依次放入適量的鹽,燉至山藥軟爛就可以上桌開吃啦。
枸杞子性平,味甘,有滋補肝腎、益精明目的功效,在燉鴿子湯的時候,經常會加入枸杞子,來增強滋補功效,適合腎虛精虧、腰膝痠軟、氣血不足的人食用。
注意:感冒發燒、脾虛泄瀉的人不適合吃。
食材:鴿子1只,枸杞1把,天麻、小蔥、神經、食鹽、料酒適量。
做法步驟:
1.鴿子清理好割掉PP,清洗乾淨,入加了料酒,薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水,放入薑片,蔥段,天麻和鴿子。
3.大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4.撒一把枸杞,加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。
板栗性溫,味甘,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效,對於對腎虛有良好療效,故稱爲“腎之果”,想要增強鴿子湯的補腎效果,加入板栗準沒錯,非常適合腎虛、體虛、脾胃虛弱、氣血不足的人羣食用。
注意:糖尿病、感冒發燒人羣不適合吃。
食材:鴿子1只,板栗250克,紅棗、枸杞、生薑、鹽適量。
做法步驟:
1.準備好紅棗,枸杞和老薑。
2.準備一隻鴿子清洗乾淨。
3.準備一些栗子剝好皮。
4.鴿子放入電燉鍋陶瓷罐內,再放上板栗。
5.接着放入清洗過的紅棗和枸杞,再放幾片老薑。
6.放入適量清水。
7.蓋好,通電,調整爲低溫燉煮。
8.燉煮4小時後,掀蓋,小心燙手,放入鹽調味即可。
芡實性平,味甘、澀,有固腎澀精、補脾止泄、利溼健中的功效,對於腎虧引起的腰膝痠軟者以及已經早泄者、體虛多尿者都有很好的輔助治療功效,在燉鴿子湯的時候加入芡實,補腎效果也是非常好的。
注意:便祕、腹脹的人羣不適合食用。
食材:白鴿500克,瘦肉250克,芡實50克,西洋參25克,蜜棗20克,食鹽適量。
做法步驟:
1、白鴿宰殺,去毛、內臟,洗淨。
2、西洋參洗淨,切片:芡實洗淨,浸泡:蜜棗洗淨。
3、將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲3小時,加鹽調味即可。
秋冬季節喝鴿子湯進補,能夠強健身體、預防疾病,特別是腎虛的人羣,更需要進補,但是鴿子湯怎麼燉補腎呢?
鴿子湯屬於溫熱性的滋補食物,一些體質屬熱、容易上火、肝火旺盛的人羣,是不宜喝鴿子湯的,以免加重上火體熱的情況。
但是如果是放入了西洋參等清熱生津功效的食材、藥材一同燉湯,體質屬熱的人羣也是可以適量喝的。
喝鴿子湯有很好的補腎強腰、扶助陽氣的功效,因爲鴿子的性激素分泌特別旺盛,但是對於一些性慾旺盛的人而言,再吃鴿子湯就太過了,反而不利於身體健康。