現在市場上有一種特殊的水果，叫做雪蓮果，外形和紅薯非常相似，很多沒有吃過的人對它很好奇，那麼雪蓮果究竟是什麼呢？
雪蓮果是一種新型水果，外形似紅薯，味道像水梨，其實，它是植物菊薯的塊根，原產於南美洲的安第斯山脈，現主要在我國的雲南、四川、臺灣、福建等地種植，雪蓮果中含有豐富的水分和寡糖，味道又甜又脆，營養價值也高，既能當成蔬菜食用，也可以當成水果食用。
雪蓮果中富含水分及寡糖，口感清甜爽脆，味美多汁，但是因爲雪蓮果是一種根莖類的食物，所以本身帶有一點“土腥味”，有的人是可以接受這種味道的，但是有的人是完全無法接受這種味道。
雪蓮果中含有豐富的水溶性纖維素和低聚糖，纖維素可以促進人體腸胃蠕動，清楚腸胃垃圾，幫助促進食物消化，而低聚糖可以維持腸道菌羣平衡，維護人體胃腸道的健康。
雪蓮果中含有的特殊成分可以調節人體血液，幫助降低人體的血糖及血壓水平，所以患“三高”者可以常吃雪蓮果保健。
雪蓮果中含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鉀等多種營養成分，人常吃雪蓮果可以補充人體營養，從而提高人體的免疫能力。
雪蓮果中含有多種營養元素，並且其中的成分還可以幫助清除人體自由基，能從一定程度上起到養顏美容，延緩衰老的作用。
雪蓮果有多種食用方法，可以根據自身的喜好選擇燉湯、煮粥、小炒或者生吃等等，下面介紹兩種常見的食用方法：
做法：
1、將雪蓮果洗淨，削皮。
2、然後將雪蓮果切成小塊放入碗中。
3、然後直接生吃即可
4、也可以淋上蜂蜜食用。
材料：雪蓮果1個，瘦肉200克，食鹽、味精、醬油、澱粉適量。
做法：
1、將雪蓮果洗淨，去皮切絲，泡在鹽水中備用。
2、瘦肉洗淨，切絲，用醬油、食鹽醃製入味。
3、鍋中放油，燒熱後加入肉絲翻炒。
4、待肉絲變色，加入雪蓮果翻炒。
5、然後加入食鹽、味精，水澱粉翻炒均勻即可。
現在市場上有一種特殊的水果，叫做雪蓮果，外形和紅薯非常相似，很多沒有吃過的人對它很好奇，那麼雪蓮果究竟是什麼呢？
雪蓮果是一種寒性水果，建議有脾胃虛寒者不宜過多食用，否則可能會加劇寒氣對腸胃的刺激，從而可能導致原本胃腸不適症狀加重。
有小部分的人羣吃雪蓮果可能會產生過敏反應，如：腹瀉、噁心、長紅疹等，嚴重者可能會有血壓下降、呼吸急促，甚至休克，所以本身易過敏體質的人第一次吃雪蓮果的時候建議先少量食用，如果沒有不適反應再繼續食用。
