糙米因爲質地太粗硬，所以很多人在煮食的時候，喜歡加一些其他食材，如大米，糯米，五穀雜糧來同煮，那麼糙米蕎麥可以一起吃嗎？
糙米蕎麥可以一起吃。
糙米和蕎麥都屬於粗糧食物，糙米中的有效成分包括碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，B族維生素，維生素E，鈣，磷等成分，而蕎麥中除了碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，鈣元素之外，還有煙酸，鉀，鐵，鎂等元素，從營養成分上來分析是沒有衝突的，因此可以一起吃。
蕎麥和糙米中都含有豐富膳食纖維，攝入足量的膳食纖維，能有效降低腸粘膜對糖和澱粉的吸收率，降低脂肪吸收，減少脂肪合成，而且糙米中富含的植酸能抑制血糖上升，亞麻酸和維生素E能降低膽固醇，參與糖類代謝，從而起到控制血糖的作用。
蕎麥中含有一種叫蘆丁的成分，這種成分除了能幫助降低血糖，還有加固毛細血管，穩定血壓的作用，而糙米中所含的γ-氨基丁酸可抑制交感神經活動，加速鈉的代謝，促進腎臟功能；糙米和蕎麥都含有鎂元素，能激活鈣泵，泵入鉀離子，限制鈉內流，減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，從而起到穩定血壓的作用。
糙米和蕎麥都是富含膳食纖維的食材，能有效促進腸胃蠕動，並且能幫助身體排出多餘的毒素，而B族維生素和維生素E則能幫助調節人體內分泌，促進新陳代謝，起到保護腸胃功能的作用。
材料：糙米，蕎麥各50克。
做法：
1.糙米，蕎麥淘洗乾淨，浸泡2小時。
2.將糙米，蕎麥放入豆漿機中，加水到機體水位線間，接通電源，按下“米糊”啓動鍵，20分鐘左右米糊即可打好。
宜：患有便祕，肥胖，血糖高，血壓高的人羣，適合，患有心血管疾病的人羣適宜經常食用糙米和蕎麥，以幫助穩定血壓，血糖。
忌：腹瀉，消化道黏膜有炎症人羣，胃腸功能低下人羣，對蕎麥過敏的人羣。
糙米因爲質地太粗硬，所以很多人在煮食的時候，喜歡加一些其他食材，如大米，糯米，五穀雜糧來同煮，那麼糙米蕎麥可以一起吃嗎？
1.糙米一次不宜吃太多，容易引發消化不良個，每餐吃50克左右就夠了。
2.糙米的米質較硬，烹調前淘洗乾淨後，最好用清水浸泡6-8小時，這樣煮出來的飯口感纔好。
3.浸泡糙米的水不要倒掉了，加入鍋中一同烹調，能更好的保存米中的營養。
4.有些人吃蕎麥或蕎麥製品會出現頭暈，哮喘，皮膚瘙癢等過敏症，所以這類對蕎麥過敏的人要慎吃蕎麥。
