搬動哈密瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮，受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏。屬於比較安全的瓜果，並且風味獨特，口感甜美，可以放心的食用。
沒疤痕的哈密瓜慎買。
用鼻子嗅瓜，一般有香味,且成熟度適中;如果無香味或香味淡薄的則說明成熟度較差,可放些時間後食用。手摸瓜時,若較硬微軟，瓜身有香味，且表皮粗糙不平者爲熟瓜;若無香味，瓜身硬或太硬,可放一段時間再食。瓜瓤爲黃色的發綿，爲白色則柔軟多汁。品質次的哈密瓜瓜身過硬或腐爛，果形呈畸形， 果皮有裂紋或黴斑。 無香味或香味淡薄,有青澀味、腐爛味,黴變味等不良異味。
用保鮮膜包好冷藏。
哈密瓜不易變質，易與儲存。但若是已經切開的哈密瓜，則要儘快食用，或者用保鮮膜包好，放入冰箱內。
1.哈蜜瓜越靠近瓜籽的果肉,甜度越高，越靠近果皮口感越硬，因此皮最好多削一點,吃起來會比較美味。
2.哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食。
3.哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引|起腹瀉。
街頭買的切塊哈密瓜食用要慎重。因爲浸泡切塊哈密瓜用的鹽水多日不更換，容易成爲細菌的滋生地，暴露在空氣中的哈密瓜果肉極易被細菌污染。
