一般情況下，吃李子不能喝水是爲了避免出現腸胃不適的情況。
人們在吃李子時如果飲用部分的水，可能使得胃酸被稀釋，並且胃酸會與李子發生反應，使得腸胃的蠕動速度增快，進而導致出現腸胃不適的現象，表現出腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，所以吃李子不能喝水。但是等吃完李子半個小時後，可以喝水，這時身體可以將大部分李子消化吸收，繼續飲水不會對身體健康造成不良影響。
李子中含有較爲豐富的營養物質，李子中含有十分豐富的胡蘿蔔素，可以調節晶狀體的功能，並且對於夜盲症具有一定的預防作用。李子中還含有豐富的有機酸，可以促使腸胃分泌更多的胃酸，有助於消化系統的運轉，能夠減輕腸胃壓力，避免出現消化不良的情況。但是如果食用過多的李子，可能使得身體分泌的胃酸過多，從而引發噁心、嘔吐等腸胃不適的症狀，所以也需避免食用過量李子。
