潰瘍性結腸炎是否可以吃楊梅，需要根據具體情況進行分析。
潰瘍性結腸炎通常是因爲細菌、真菌、病毒或者原蟲、寄生蟲等因素感染引起，症狀表現爲腹脹、腹痛、粘液便以及膿血便等。如果患者正處於潰瘍性結腸炎的急性發作期，一般不建議吃楊梅，主要是由於楊梅的味道比較酸，具有刺激作用，並且楊梅不容易清洗，容易出現微生物殘留或者寄生蟲等現象，吃了以後可能會使症狀加重。
潰瘍性結腸炎的患者如果正處於疾病緩解期，一般可以適當吃楊梅。楊梅具有助消化、止渴生津的作用，並且其中含有豐富的礦物質和脂肪、果膠、蛋白質等物質，可以幫助身體補充營養。但需要將楊梅徹底清洗乾淨，避免將楊梅冷凍，防止吃了以後引起不適症狀。
