燕麥跟大米一起蒸具有促進腸道蠕動、促進消化的功效。
燕麥內含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維等，有助於人體降低膽固醇、降血脂、調節血糖、改善便祕、控制體重等，但在使用燕麥時一定要適量，燕麥是粗纖維食物，過量使用會使胃部負擔加重，出現腹脹、腹痛等症狀。
在米飯中加入燕麥，可以有效地提高米飯的營養價值，並且能夠給人體提供更豐富的膳食纖維。它可以刺激腸道的蠕動，縮短糞便通過大腸的時間，並在一定程度上避免腸壁的腐蝕。
不過需要注意的是，大米燕麥粥必須煮沸後食用，用量也得適量，否則很容易引起消化不良的情況。
