適量飲用白麪湯比較養胃，若過量飲用會傷胃。
白麪湯主要是將小麥粉和水加熱而成的，由於小麥粉中含有澱粉，在預熱後澱粉變性，會轉變成粘稠液體，因此白麪湯的質地較清水稍黏稠，對於腸胃不好的人羣，適量喝白麪湯，可起到保護胃腸道黏膜的作用，因此養胃。若一次性大量的飲用白麪湯，則可能會導致胃脹、胃痛，比較傷胃，並且由於一次性攝入過多水分，還會加重腎臟負擔，對身體健康有一定程度損傷。因此白麪湯適量喝養胃，過量喝傷胃。
需注意的是，日常飲食應適量，避免暴飲暴食，以免加重胃腸道負擔。若因大量飲用白麪湯引起腹痛，且腹痛較爲劇烈，應及時去醫院就診，在醫生指導下，根據患者個人情況使用消旋山莨菪鹼片、顛茄片等藥物緩解腹部疼痛。
