紫色槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。那麼，紫色槐花能吃嗎?
紫色槐花能吃嗎
通常情況下，屬於正常品種的紫色槐花是可以吃的。紫色槐花屬於中藥，性質平和，具有抗菌消炎、涼血止血、清熱解毒、降壓通絡、潤腸通便的功效。對於咽喉腫痛、風熱感冒、肝火旺盛、大便乾結、高血壓、糖尿病等疾病都具有很好的治療效果。除此之外，紫色槐花還具有抗氧化的功效，能夠延緩衰老，預防心腦血管疾病。
對於槐花的吃法有很多種：1、槐花湯：把水燒開，放進洗乾淨的槐花，再放入調好的麪糊即可。2、槐花菜：把槐花放進開水裏過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裏即可。3、槐花糕：把槐花用清水淘乾淨，加進一些幹麪粉，拌勻後放進蒸籠即可。4、槐花雞蛋湯：湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。準備好的槐花入鍋。雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。
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