食材圖，香蕉已經剝去皮
將香蕉切成段，長短約半寸左右
倒出些麪包糠(這些是不夠的，後面有添加的)，將雞蛋磕入碗打勻備用
在香蕉段上撒些幹澱粉，使每段香蕉都裹上幹澱粉。
使每段香蕉都裹上幹澱粉
將裹了幹澱粉的香蕉段入蛋液打個滾
再夾到麪包糠中打滾
鍋內倒入植物油（我的這個油天冷打凍了）
油溫有點微熱，即下香蕉段炸，炸至微黃即可撈出入盤。
油溫不要滾燙，微熱即可。
不要炸久了，不然香蕉段會太軟了。
炸好的香蕉段要趁熱吃。
