受訪專家：重慶大學附屬腫瘤醫院肝膽胰腫瘤科主任鄧和軍
很多人喝酒“上臉”,親友便說“臉紅更能喝,酒量練練就好了”。事實上,一喝酒就臉紅的現象叫“亞洲紅臉症”,約1/3黃種人存在這一現象,白人、黑人則極少。
酒精進入肝臟後分兩步代謝:乙醇經乙醇脫氫酶催化,變成乙醛;乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸,最終轉化成二氧化碳和水排出體外。喝酒上臉的人,乙脫氫酶活性比正常人差,導致乙醛無法進一步代謝成其他產物而堆積在體內,出現血管擴張、臉紅、心跳加速等現象。乙醛是一級致癌物,可以附着在脫氧核糖核酸分子上,導致基因突變,甚至癌變。多個研究報道,有相關酶缺陷的人飲酒會增加整個消化道患癌的風險,特別是食道癌、胃癌、肝癌。韓國的研究證實,這類人患高血壓的風險也高於喝酒不臉紅的人。本來不勝酒力的人經過“鍛鍊”,對酒精耐受了,會喝更多的酒,導致體內積累更多乙醛,會造成更大傷害。據遺傳學家分析,亞洲紅臉症可能是進化中產生的保護性退化基因,讓這一人羣不會酗酒,更好地生活、工作。
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