醜八怪柑橘顧名思義從字面意義上看一種形象不是太好看,表面皺巴巴的醜柑橘。但是,別看人家長得不好看,有的甚至比正常表面光滑的柑橘更加好吃有水分,營養價值高,汁多肉厚。醜八怪柑桔又稱不知火,醜柑是由日本農水省園藝試驗場於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。醜不怪價格不貴,味道好,所以非常的受歡迎。醜八怪和正常的橘子有什麼區別呢?醜八怪水果怎麼挑選?下面教大家醜八怪的挑選方法。
醜橘和橘子的區別?
橘是芸香科柑桔屬的一種水果。
橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿蔔素血癥,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃,只要停吃一段時間,就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾,據載其“性好啖橘,橘熟,堆砌牀案間,無非橘者,自刊不給,輒命數僮環立剝之”,吃到手腳都呈現黃色。
不知火屬芸香科柑橘屬植物,又名雜柑、凸頂柑、醜柑、醜桔。最早於2000年引入四川省種植,四川眉山、資陽、內江,金堂,重慶,雲南,江西,湖南,浙江等地也有局部種植。採用高接換種技術嫁接後,不知火雜柑在川西盆地表現爲果實大,平均果重200克,最大400克以上。果實倒卵形,多有突起短頸;果皮黃橙色,10月上旬開始着色,12月上旬完全着色;果皮黃橙色,果面稍粗,易剝皮,果汁糖度在13%以上,最高達17%,味極甜;次年2～3月成熟,風味極好。
醜八怪水果怎麼挑選?
一看顏色:顏色偏綠,橘子偏酸,喜歡酸的就挑綠的吧;桔黃色的最好,酸甜適中;太深的顏色,千萬不要挑,因爲已經快腐爛了。
二看形狀:扁平的比瘦高的好。
三看桔皮:表皮粗糙,有大顆粒的,皮都比較厚,壓秤還不甜;表皮平滑的,一般都比較甜。
四看彈性:軟的,而且尚有韌性,橘子就好吃,太硬太軟的,不是沒熟就是熟過頭了。
五看性別:橘子也分公母,母橘子一般比較甜,公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚臍,只有一個小點的是公橘子,一個小環的,就是母橘子了。
醜橘功效與作用:
1、醜橘富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。
2、醜橘內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故醜橘是預防冠心病及動脈硬化的食品。
4、在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
醜橘的挑選方法:
1.正宗醜橘表皮凹凸不平,色澤不鮮亮,在把柄的位置有一個2—3釐米的“小尾巴”,不太美觀。
2.底部皮薄,扒開後果肉發紅。
3.醜橘也有甜口和酸口的,皮薄嫩、裏面鬆軟的是甜口果。皮粗糙、裏面硬實的是酸口果。
4.果實形狀凌亂,大小不一,一千個醜柑有一千種怪墨陽。基本上是呈倒卵形,頭頭上有個凸起。果皮特點,就是醜,凹凸不平皺巴巴,容易剝皮。
結語:上面說到了好吃的醜八怪但是不好挑到新鮮的,記得買的時候注意按照上面所說的挑選方法,肯定能夠挑選新鮮美味的醜八怪柑橘。其實醜八怪柑橘其果肉富含維生素C,及人體所需的微量元素。營養素含量(每100克)熱量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白質(克)0.82纖維素(克)1.64。營養價值比同類水果高出很多。可以生津止渴,化痰理氣,具有着高營養值,高藥用價值,是一種不錯的具有着平民價位的水果。醜橘的皮曬乾後可以入藥,放在冰箱裏可以除臭。
