“天上斑鳩，地上泥鰍”這個正是說明了泥鰍的美味跟功效，今天我們就一起來了解下關於吃泥鰍的好處，如果你想知道就一起來看看本文章吧。
吃泥鰍的好處
補腎壯陽
從古至今，泥鰍一直都是著名的補腎壯陽食物。平時只要男性有腎虛陽痿的情況，都會選擇吃泥鰍來補腎壯陽，可見泥鰍的補腎壯陽功效是非常強大的，才能從古代流傳到現代。
改善貧血
泥鰍裏面含有非常多的鐵元素，是缺鐵性貧血患者必須吃的一款美食，具有強大的補血功效。
治療慢性肝炎
吃泥鰍可以讓黃疸消退以及轉氨酶下降，其效果是非常的明顯。並且吃泥鰍對於肝的恢復也起到了很多的明顯療效。
清熱祛溼
如果把泥鰍用於燉湯的話是可以起到清熱祛溼的效果，差不多堅持食用5天左右就會起到明顯的功效。
預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉裏面所含有的脂肪跟膽固醇是很少的，並且還含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是可以預防動脈粥樣硬化。
泥鰍如何選購
要選擇活的泥鰍、並且泥鰍的身上要沒有異味纔是最好的，切記千萬別選死泥鰍。
泥鰍如何保鮮
買來的泥鰍可以先用清水清洗一遍，然後放入袋子，在袋子裏面放入少量的水，最後用繩子綁住放入冰箱裏面冷凍，讓泥鰍處於一種冬眠的狀態。這樣就可以讓泥鰍的儲存的時間變得久一點了。
泥鰍食譜
泥鰍三子湯
材料：泥鰍、枸杞子、韭菜子、菟絲子、味精、鹽。
做法：先把泥鰍用熱水燙殺洗淨，並且把枸杞子、韭菜子和菟絲子一起洗淨放入一個紗袋裏面綁好。這個時候在鍋裏放入水，把全部的材料一起放入鍋中進行燉煮，等泥鰍燉煮熟了以後就把紗袋取出，加入味精跟鹽即可。
泥鰍豆腐湯
材料：泥鰍、豆腐、姜。
做法：先把豆腐洗淨切塊，然後把活的泥鰍洗淨，這個時候泥鰍要活的，不要殺死。把水燒開，把豆腐跟泥鰍一起放入滾水中。這個時候泥鰍會往豆腐裏面鑽。等差不多1分鐘後把姜放入鍋中。差不多等泥鰍煮熟後再放入調味料。
油炸泥鰍
材料：泥鰍。
做法：把泥鰍洗淨殺死，這個時候就開始熱鍋，把油倒入鍋中，等油滾了以後再把泥鰍放入油鍋裏面炸。這個時候要注意火候，差不多把泥鰍炸到金黃色的時候就可以出鍋了。
結語：冬季可以多吃點泥鰍，這對身體是非常有好處的。泥鰍肉裏面所含有的脂肪跟膽固醇是很少的，並且還含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是可以預防動脈粥樣硬化。
