肝臟是人體的重要組成器官之一，主要負責人體的代謝、解毒等功能。在平時生活中，我們的一些好的習慣，比如抽菸、喝酒、熬夜等都會導致肝臟損傷。你知道嗎？其實有些食物會直接對肝臟造成損傷，影響肝臟代謝，需要我們在生活中特別注意。
一、常見易損傷肝臟的食物
1、酸菜
大多醃製食物中均含有致癌物質亞硝胺，食用後可能誘發肝病。
2、辣椒
辛辣食物能助火，加重肝火。辛辣食物攝入過多容易耗氣，導致氣虛，降低身體免疫力。
3、白酒
酒精在體內代謝成乙醇和乙醛，都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性，能使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死。
4、瓜子
過多食用會消耗體內大量的膽鹼,易導致脂肪在肝內的儲存,進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
5、煎雞蛋
煎炸食物中含有大量飽和脂肪酸，長期食用對肝臟是非常不利的，容易誘發體內脂類代謝問題，導致高血脂和脂肪肝。
二、肝臟的養生食物
飲食是人體進行自我調理的最基本的措施，不僅可有效改善自身營養狀況，而且還可有效保護肝臟、改善肝臟的功能，從而加快疾病康復的進程。多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
1、丹蔘黃豆湯。丹蔘10克，黃豆50克，蜂蜜適量。丹蔘洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒人鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹蔘，加蜂蜜調味即可食用。功效爲補虛養肝，活血祛瘀，促進肝病恢復，有強身健體、養肝護肝之功效。
2、葡萄。葡萄富含礦物質、維生素等營養元素，具有益肝陰、暖胃健脾等功效。此外，其含有的多酚類物質可有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害，能養肝。
3、南瓜。南瓜富含維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害，並能幫助恢復肝功能，增強肝細胞再生能力。
4、苦丁茶。苦丁茶含有氨基酸、維生素、咖啡鹼等200多種成分，具有明目益智、生津止渴、消熱消暑等功效，對於肝臟調理也有一定作用。
5、蓮子心茶。肝火旺易傷肝，又會導致失眠，經常失眠會導致人體心、肝、脾的失調，蓮子心茶有助於調理。溫馨提醒:儘量別熬夜，有規定的作息時間最好。
結論：如果人體的肝臟受到損傷，很容易影響肝功能，導致身體出現狀況。所以我們應該重視肝臟的養護，在日常飲食中，多吃一些對肝臟有好處的食物，比如葡萄、南瓜等。另外，就是要培養科學合理的飲食習慣，不要酗酒、抽菸，只有這樣纔能有利於身體健康。
