夏天到了，細菌繁殖格外快，食物放在常溫下，沒一會兒就變質了，大蒜一會兒也吃不完，可以放在冰箱冷凍室保存嗎？
冷凍室溫度比較低，將大蒜放在冰箱冷凍室保存後，大蒜會冰成凍蒜，不好食用，解凍後大蒜肉會比較鬆軟，口感會變差，營養價值也會有相應受損，建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。
在紮緊口袋、密封性強的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室保存，冷藏室的溫度比較適合保存大蒜，強調密封性是因爲冰箱中有很多水汽，大蒜直接放在冰箱中容易上潮。
大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易上潮，還容易串味，影響食物和護膚品的氣味，甚至促使變質，所以，放在冰箱保存沒有常溫放置方便。
量少的話可以直接放置在通風透氣的位置，量大的可以捆綁後用繩子懸掛起來，在中國西南、西北部，很多農戶都是將新鮮的大蒜採摘後懸掛在房樑上，從古至今都是如此，可見實用性。
夏天到了，細菌繁殖格外快，食物放在常溫下，沒一會兒就變質了，大蒜一會兒也吃不完，可以放在冰箱冷凍室保存嗎？
一旦發現有變綠或者小芽冒出來的情況，就要立即烹飪掉，以免芽苗長大，芽苗會吸收大蒜中的營養，一旦芽苗長大，大蒜的食用價值也會降低，口感也會相應變差。
