可能很多人不知道明目養肝的水果竟是草莓，草莓具有明目養肝的作用，而且除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。下面，我們就一起來學習一道即好看又美味的草莓菜譜“草莓大福”。
工藝：其他
口味：酸甜味
菜系：家常菜
功效：補蛋白質
主料：糯米粉 草莓
輔料：紅豆沙 椰蓉玉米麪（黃）
調料：白砂糖 植物油
種類：主食
時期：孕早期
製作時間：40分鐘
一、本菜譜的營養成分
熱量30千卡蛋白質1克脂肪0.2克碳水化合物7.1克膳食纖維1.1克胡蘿蔔素30微克鈣18毫克磷27毫克鉀131毫克鈉4.2毫克鎂12毫克鐵1.8毫克鋅0.14毫克硒0.7微克銅0.04毫克錳0.49毫克
二、製作方法
1.草莓去洗淨擦乾，用豆沙包裹起來待用
2.糯米粉,玉米澱粉,白砂糖放入碗中混合均勻，加清水攪成米漿狀，再倒入玉米油充分拌勻
3.放入蒸鍋,大火約15-20分鐘，蒸熟後用筷子大力攪拌均勻，白白嫩嫩的外皮就完成
4.手上沾一些玉米粉(防粘手)
5.取一塊外皮壓平,將豆沙草莓包裹好
6.滾上一層椰蓉
7.放入冰箱冷藏2小時就可以食用
三、製作提示
手上沾一些玉米粉可以防止粘手。
四、推薦食用時間
點心
五、營養解析
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。
六、食物相剋
糯米+雞肉：一起吃會引起身體不適
