眉豆是我們日常生活中是一種非常常見的蔬菜，而且眉豆的營養價值也很高，雖然它不是很常見，但是它對我們的身體健康還是很有好處的。下面我們就來具體瞭解一下眉豆的功效與作用。
眉豆的功效與作用
1.美容養顏
眉豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質銅等。經常食用眉豆對人體皮膚、頭髮都大有好處，可以提高皮膚的新陳代謝，促進機體排毒，使皮膚青春永葆。
2.提供人體免疫力
眉豆中的優質蛋白質很容易被人體吸收消化，而其他的多種微量元素有是人體所必須的，可以提供人體免疫力。
3.保護心臟
眉豆中還有大量可溶性纖維，這些物質能淨化血液，也能清理血液中的膽固醇，另外它含有的維生素e和維生素c也能抑制人體對膽固醇的吸收，能減輕心臟負擔，而它含有的微量元素鉀和鎂等營養成分，則能營養心肌，提高心臟功能，經常食用眉豆能保護心臟預防心臟病發生。
4.抑癌抗瘤
眉豆有很好的增強免疫力的功效，能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生免疫抗體，這些抗體對癌細胞有一定的抵抗和抑制作用。
5.預防高血糖
眉豆中含有植物蛋白，含有多種天然磷脂，這些營養可以促進人體內胰島素分泌，而且能參與人體的糖代謝，可以防止血糖升高，另外它還是一種高纖維的食物，能加快身體內膽固醇和脂肪代謝，它們的數量減少以後，人類發生高血糖的機率也會明顯下降。
6.減肥瘦身
眉豆中含有皁甙類物質，多食用眉豆能降低機體對脂肪的吸收能力，並能促進脂肪的代謝，眉豆還含有大量的膳食纖維，能很好的促進腸道的蠕動，減少對食物在腸道中的滯留時間，所以經常食用眉豆能減肥，或保持完美身材。
相信大家看完上文的介紹後，相信大家對眉豆的功效與作用已經有所瞭解了，希望今天分享的內容能夠幫助到大家。
