天麻燉鴿子是用天麻、乳鴿爲主要原料製作的一道家常菜，肉質鮮嫩，味道鮮美，它不但味美，營養豐富，而且對於偏正頭痛及高血壓引起的頭暈目眩、肢體麻木有一定的療效。
天麻有鎮靜止痛、的功效，特別是對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；鴿子性平，有補氣虛、益精血的功效，兩者一起不僅能止痛，還能精氣神。所以天麻燉鴿子可以幫助治療偏頭疼。
鴿子肉中含有一些營養物質,這些物質是能夠促進我們身體內部造血細胞的再生,從而補充體內的貧血等症狀，而天麻可以行氣活血，所以天麻燉鴿子可以補血養血。
天麻含有的天麻多糖能促進內源性舒血管物質的生成及抑制內源性縮血管物質的釋放,達到降低血壓的效果，鴿子也有降血壓的功效，而且鴿子肉膽固醇含量較低，因而天麻燉鴿子有降血壓的效果，可以輔助治療高血壓。
鴿子所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、維生素B含量較高，具有較好的提高免疫力的作用；天麻富含天麻多糖，有良好的清除自由基作用，可以抵禦病毒侵害，提高免疫力，從而達到強身健體，抵禦風寒的作用，因此天麻燉鴿子能提高免疫力。
天麻燉鴿子是用天麻、乳鴿爲主要原料製作的一道家常菜，肉質鮮嫩，味道鮮美，它不但味美，營養豐富，而且對於偏正頭痛及高血壓引起的頭暈目眩、肢體麻木有一定的療效。
1、適宜人羣：一般人羣均可食用；天麻燉鴿子具有很好的滋補作用，尤其適合老年人、孕婦、體質虛弱者食用。
2、禁忌人羣：天麻燉鴿子滋補在作用強，性偏熱，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人不宜食用。
